毎日作るお弁当のメインおかずに悩んでいませんか？お弁当おかずをすべて手作りしていると、おかずの種類に困ったり、できれば節約したいもの。そんな時のオススメ食材は『豚こま』！家計に優しいだけでなく、幅広いアレンジメニューが可能なんです。
今回はできるだけ少ない材料で美味しい料理を作ることを心がけ、簡単で節約できるレシピをInstagramに投稿されているはるちんさんに『豚こま』を使ったメインのおかずを教えていただきました。
はるちんさんのレシピは冷蔵庫に普段あるもので出来て、ボリュームのあるメイン料理から野菜をうまく取り入れたものがたくさん！はるちんさんの紹介するレシピはすぐにマネしたくなるものばかり♡今日は何を作ろうか、見ているだけでも楽しいんです♪
豚こまボールと夏野菜の酢豚
はるちんさんのレシピをご紹介します！
材料
豚こま…200g
酒…大さじ1
塩こしょう…少々
●揉み込んでおきます
ズッキーニ…1本
茄子…2本
お好みでミニトマト
【タレ】
水…大さじ3
酒…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1強
醤油…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
片栗粉…大さじ1
中華だし…小さじ1
●タレを混ぜ合わせておきます
豚こまボールと夏野菜の酢豚の作り方
豚こまを丸めて片栗粉をまぶし、揚げ焼きします。火が通ったら取り出しておきます。
ズッキーニをしましまに皮をむいて輪切りにします。茄子は乱切りにします。
豚こまを取り出したフライパンで、茄子とズッキーニを揚げ焼きします。（ミニトマトを入れる場合は一緒に）火が通ったら余分な油を拭き取り、豚こまとタレを投入して絡めます。
完成！
野菜がたっぷり、照り照りでおいしそう♡夏野菜を別の野菜にアレンジしてもおいしそうですね！ごはんが進む味でお弁当おかずにぴったりです♪
豚こまを使ったおかずのお弁当3選
節約できて、色んなお料理に使える豚こま。ObentoParkでは豚こまを使ったおかずのお弁当アイディアがたくさん！その中から3つのお弁当をピックアップします♡
1.生姜焼き弁当
こちらはひまわりさんが作られた、生姜焼き弁当です。お弁当おかずの定番の生姜焼きを豚こまで作ると節約にもなりますし、野菜を足すとかさ増しにも！ごはんが進むおかずでお弁当にぴったりです。
おかずがお弁当箱の大きさにぴったり収まっていて、美しいですね♡赤、黄色、緑の配色も考えられていて、お弁当の詰め方の参考にもなります♪
2.ミートボール弁当
こちらはLondonさんが作られた、ミートボール弁当です。豚こまを丸めて揚げ焼きしたあとに、甘酢餡をからめて作ったミートボールがメインのお弁当。豚こまは細切れになっているものも多いので、ぎゅっと丸めてできるミートボールはとっても手軽に作れます。
トマトカップに入っているのはビーンズ、きゅうりで作られた葉っぱ、大根のお花、オクラです。小ぶりのトマトがあると、おうちご飯の時にも♪その時にある野菜やポテトサラダを入れてアレンジができるそうです♡
3.ポークチャップのお弁当
こちらはyukimanさんが作られた、ポークチャップのお弁当です。ご飯の上にドーンと乗ったポークチャップはボリューム満点！ケチャップ味のポークチャップは子どもからも人気のメニューの一つです。お弁当おかずに迷ったときに大活躍しそうなおかずですね♡
豚こまを炒めてささっとできるおかずは、朝の忙しい時間に大助かりです♪
いかがでしたか？
豚こまはいろんなアレンジができて、家計に優しい食材。バリエーションに困ったときは、ぜひ参考にしてみてくださいね！
୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧
はるちんさんのページ
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