「お弁当の彩り、鮮やかにしたいけれどお肉を使ったおかずにすると茶色くなるし、どうすればいいの〜！？」
と、お困りの方も多いかも知れません！
そこで！
「鮮やか×お肉料理」を実現する、お弁当作りに大活躍間違いなしのおかず #カラフル肉巻き をご紹介します！
いつもカラフルで美味しそうなお弁当を作られているfumi_oak_1173さんに、『カラフル肉巻き』の作り方を教えて頂きました！
カラフル肉巻きの作り方
材料
・豚バラ
・パプリカ（赤、黄、緑）
・紫キャベツのマリネ
パプリカはあらかじめプライパンで少し火を通しておきます。
紫キャベツのマリネの作り方
①千切りした紫キャベツを塩もみする。
②お酢、砂糖、塩、オリーブオイルを混ぜたものに、よく水気を取った紫キャベツを入れ混ぜる。
③水分を手で絞る。
作り方１
豚バラ肉を２枚広げ、その上にパプリカ３色と、水分を絞った紫キャベツのマリネを並べます。
作り方２
クルクルとお肉を巻いていきます。
作り方３
小麦粉を全体的にふります。
作り方４
フライパンで中火で全体的にキツネ色になるまで焼きます。
紫キャベツのマリネに味が付いているので、ここでの味付けはお好みですが、塩コショウ程度で十分だと思います。
作り方５
弱火にして蓋をし、７〜８分程蒸し焼きにします。
完成！
肉巻きの中央でカットし、綺麗な面を上にします。
カラフル肉巻きのお弁当詰め方実例
https://obentopark.jp/recipe/detail/id:163029
華やかなお花畑のような印象でとても綺麗ですね！
いかがでしたか？
常備菜としても重宝するカラフル肉巻き。
ぜひ作って見て下さいね♪
୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧
fumi_oak_1173さんのページ
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