３月８日はミモザの日。毎年この日はミモザをモチーフにしたお弁当を作られているsachicoさんに、『菜の花のミモザおにぎり』の材料と作り方を教えていただきました♪
黄色いポンポンが可愛いミモザと菜の花で、春を感じるお弁当を作ってみてはいかがでしょうか？
『菜の花のミモザおにぎり』の材料
材料
・あたたかいご飯 １合
・菜の花 １／２
・卵 １個
・白だし醤油 小１(菜の花用)
・白だし醤油 小１(卵用)
・塩 小１／2
・マヨネーズ 少々
・サラダ油 適量
『菜の花のミモザおにぎり』の作り方
作り方
①お米を１合炊きます。
②卵、白だし醤油、マヨネーズを混ぜ卵液を作り、フライパンにサラダ油をひいて流し入れ炒り卵を作ります。
半熟になるまで菜箸でぐるぐる混ぜます。
③火を止め、ぐるぐるかき回しながら余熱でそぼろに仕上げます。
ポイント：余熱で仕上げることで、黄色が鮮やかな艶のあるそぼろになります！
④菜の花を塩茹でして水にさらしてから絞り、混ぜやすい大きさにカットします。
⑤小さじ１程度の醤油をまぶしてから更に水気を絞り、醤油洗いをします。
ポイント：醤油洗いすることで、ご飯に混ぜてもべちゃっとしなくなります！
⑥ご飯に塩１／2程度を混ぜ、菜の花、卵そぼろをさっくり混ぜあわせます。
⑦お弁当箱の大きさに合わせて、お好みの形に握って完成です。
(写真は１つ40g。)
完成
いかがでしたか？
春らしい色合いの『菜の花のミモザおにぎり』は、おもてなしにもぴったりです。
お弁当はもちろん、春のお出かけやおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね♡
୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧
sachicoさんのページ
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