早川しょうゆみそ。歴史の上の革新
「早川しょうゆみそ」というメーカーをご存知でしょうか。日本人の舌に一番馴染む、「味噌」と「醤油」。そのふたつを軸に、なんと136年も続く九州の食品会社です。
今では6代目というとんでもなく伝統的なメーカーから、とんでもなく革新的な商品が販売されています。それが、まったく新しい調味料、”umami・so ” .
お味噌は、一人暮らしの家にでもたいてい、冷蔵庫に常備されている調味料ではないでしょうか。しかし、ペースト状であるという特徴から、使うシーンも限定されがち。
そんなお味噌が、パウダーだったらどうでしょう。
３つのフレーバーで、サラダに、パスタに、お肉に、おつまみに。お塩のように多様な使い方が可能です。
なんと、ギフト仕様もあるのです。お料理好きな方へ、実家への手土産にも使えそう！
「食の文化に貢献する、文化とは美味しさであり、文化とは健康であり、文化とは人である。」という経営理念を持つ早川しょうゆみそ。
そんな彼らのメッセージをどうぞ！
早川しょうゆみそさんからのメッセージ
うまみそパウダー umami・so (みそ、ゆず、ごま) ¥585(税抜)
おみそをもっと身近に、レパートリーがもっと簡単に思いつく調味料になってほしいと願いを込めて作りました。
塩分控えめの19%程度、離乳食などにも使える安心の化学調味料、保存料無添加のシンプルな粉末みそです。
職人さんの頑固な思いをそのままにカタチを変える研究に5年の時間をかけました。みその風味をそのままに、なんと非加熱の「生のおみそ」の状態です。
実は海外の雑誌(ナショナルジオグラフィックトラベラーフーズ)でも紹介されている「知る人ぞ知る地方発のこだわり調味料」。使い方は簡単です。
おすすめの組み合わせは
みそ味は「チーズ」、ゆず味は「とり肉」、ごま味は「おにぎり」です。
ぜひ振りかけてみてください！
お問い合わせ先
早川しょうゆみそ株式会社
TEL : 0986-22-0241
営業時間 8:30 〜 17:00
定休日：土日
公式ウェブサイト hhayakawa-sm.com
