鹽烤柳葉魚弁当

酸甜微辣的糖醋藕片，是夏天最棒的涼拌菜😋

糖醋涼拌藕片～
蓮藕約300克
糖40克
醋40克
鹽1/4小匙
烹大師1/4小匙
香油1小匙
蒜末3瓣
薑末適量
辣椒圈適量（不吃辣可省略）

1. 蓮藕洗淨去皮，切成薄片用滾水煮約8分鐘。
2. 泡入冰水降溫，瀝乾水份備用
3. 將所有調味料及辛香料，放入盆中混合均勻。
4將蓮藕放入拌勻，用塑膠袋裝，把空氣擠出，盡量讓藕片都浸到醬汁，封好袋口（可用夾鏈袋比較方便），放入冰箱冷藏2小時入味。

2018/06/05🍱
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