照燒雞柳弁当

「味美菜」來自日本，又叫做「油江菜」，是小松菜和青江菜的雜交品種，非常適合拿來做醃漬菜，也可以搭配蒜頭清炒，口感好、香氣足！鈣質含量更是菠菜的3倍，之前一直誤會它是油菜，今天給它正名一下😙

今天來做照燒雞柳條，鹹甜的醬汁帶著蒜頭的微刺激感，真的好香好下飯（好想把啤酒請出來配😜），因為要裝入盒中，所以對切了，如果要直接上桌就整條直接擺盤不切開（一整個大氣😆） 照燒雞柳條～
材料：
雞柳6-8條

醃料：
米酒、鹽、胡椒

裹粉：
太白粉

醬汁
蒜泥1-2瓣量
醬油3小匙
米酒2小匙
糖2小匙

表面裝飾：
白芝麻適量

作法：
1. 將雞柳條去筋，灑上米酒、鹽、胡椒醃漬30分鐘（可前晚先醃好放冰箱備用）。
2. 將醃漬好的雞柳條裹上一層薄薄的太白粉，入鍋半煎炸的方式煎熟取出（亦可用油鍋直接炸熟）。
3. 將蒜泥、醬油、米酒、糖加入乾淨的鍋中，燒開後，加入炸熟的雞柳條，小火煮至醬汁收乾。
4. 熄火，灑上白芝麻即可。

2018/08/15🍱
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