咖哩弁当

今天學校舉行學測祈福，學校準備包子、狀元糕、粽子，給即將參加學測的考生們，意味「包高中」。最後倒數階段，每個孩子都在做最後衝刺，家長會也貼心準備了夜點給留校夜讀的孩子補充體力。
阿母準備了熱騰騰的咖哩飯加上用阿嬤自己種的芥菜煮的干貝芥菜雞湯湯，給考生加油打氣，吃飽飽才有體力讀書，加油💪

干貝芥菜雞湯做法～
材料：
土雞半隻
芥菜一顆
蔭冬瓜一小瓶
乾小干貝一把

步驟：
1. 土雞肉川燙去血水備用
2.芥菜洗淨後分成葉、梗
3. 梗的部分過油後用熱水沖掉多餘的油
4. 蔭冬瓜切小丁
5. 將雞肉、蔭冬瓜（含湯汁）、干貝、芥菜梗一同放入鍋內熬煮20分鐘，加入芥菜葉繼續煮10分鐘，起鍋前加入適當的鹽調味即可。

2018/12/12🍱
#咖哩飯
#干貝芥菜雞湯