栗子燒雞弁当

今天的主菜是鹹香下飯的栗子燒雞～😋
雞肉選用雞柳，給不吃皮，怕油的女鵝

雞柳8條（可換成雞腿）
栗子10顆
青蔥2根切段
蒜頭3-4瓣
乾辣椒適量

醃肉料～
醬油1T
米酒1t
香油適量

調味～
醬油 1T
蠔油 1T
番茄醬 1T
冰糖 1又1/2T
米酒 1T
水1T

1. 雞柳切塊後放入塑膠袋中，加入醃料，搓揉均勻後將袋中空氣擠出，綁起，放入冰箱冷藏醃漬30分鐘
（用塑膠袋裝是能節省醃料讓肉快速入味，若不喜歡用塑膠袋裝，亦可用其他容器）

2. 栗子洗淨後放入電鍋蒸熟備用

3. 熱鍋加入一大匙的油，將蒜頭爆香，接著將醃漬過的雞肉放入鍋中，煎到金黃，加入蔥白爆香。

4. 將蒸熟的栗子加入，接著加入所有的調味料，蓋上鍋蓋悶煮至收乾，起鍋前加入乾辣椒、青蔥拌炒，最後點上香油即可。

2019/03/11🍱
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