低温調理で簡単！ローストポーク弁当

2019.9.27
今日のパパ弁当👨
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☆まぜるだけの鶏そぼろおにぎり( #うちのごはん シリーズ)
☆ローストポーク
☆味たま
☆ブロッコリー
☆コリンキーのナムル
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おはようございます☀
今日のローストポークは絶品！
@ikura888 いくらちゃんの一昨日のpost見て、早速作ってみたよ。低温調理で作ったんだけど、簡単ですごく美味しい😋
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一応 #覚書レシピ
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🐷豚ロース(かたまり):300ｇ位
🐷塩:大さじ1
🐷ガーリックパウダー:大さじ1
🐷ブラックペッパー:適量
🐷あればローズマリー:適量
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【1】塩、ガーリックパウダー、ブラックペッパーを豚ロースに擦り込み、室温に戻す。
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【2】フライパンにオリーブオイルを熱して、【1】を入れ、表面を焼く
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【3】焼いた豚ロースをジップロックに入れ真空状態になるまで脱気。(ジップロックを少しだけ開けてストローさして吸い込むといいよ！)
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【4】鍋を水を入れ、沸騰したら火を止めて【3】を入れる。お湯が冷めるまでそのまま放置
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あとはお好きな厚さにカットして召し上がれ😚
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今回、塩は以前 @macaronimate マカロニメイト様のフレークソルトお試し隊でいただいた、ローズマリーソルトを使ってます。
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ではでは今週もお疲れさまでしたー😌🍀