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今日のお弁当
2019年01月22日
制作時間
誰のため？
おかず
ひとこと弁当日記
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今日のお弁当は、餅米入りご飯とかつお梅、甘い卵焼き、ほたて貝柱風磯辺揚げ、たこさんウィンナー、茄子の肉巻き。
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茄子の肉巻きは、拍子木切りした茄子を豚小間切れ肉で巻いて塩胡椒をふってやや弱めの中火で焼く。蓋をして6分〜7分くらい蒸し焼きにして、こんがり焼き目が付いてきたら醤油で回し掛けて火を止めたら完成!
これシンプルに美味しい。
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今日のお弁当は、餅米入りご飯とかつお梅、甘い卵焼き、ほたて貝柱風磯辺揚げ、たこさんウィンナー、茄子の肉巻き。
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茄子の肉巻きは、拍子木切りした茄子を豚小間切れ肉で巻いて塩胡椒をふってやや弱めの中火で焼く。蓋をして6分〜7分くらい蒸し焼きにして、こんがり焼き目が付いてきたら醤油で回し掛けて火を止めたら完成!
これシンプルに美味しい。
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