鱈チリと野菜いっぱい弁当

今日の旦那弁当
☺︎ごはん
☺︎鱈チリ
☺︎とろとろ玉子焼き
☺︎ミニトマト・水菜・ブロッコリーの芽
☺︎胡瓜と人参の浅漬け

今日は鱈チリ弁当です♡
時短弁当です。
きのうの夜の作業…
醤油とお酒に漬け込んだ鱈に片栗粉をまぶして
少し多めの油で焼いておく。冷蔵庫へ。
※醤油とにんにくで漬け込むと美味しいけれど
お弁当用ににんにくをやめました。
朝の作業…
チリソースを作るだけ！
①ねぎ・おろし生姜・豆板醤を炒める。
※みじん切りの生姜でもいいけれど
時短のため、おろし生姜にします。
②水を140と中華のもとを入れサッと煮詰める。
③お酒(大)１1/2、砂糖(大)１1/2、塩(小)1/3、ケチャップ(大)２を入れて味付け。
④きのう冷蔵庫に入れた鱈を入れる。
⑤ねぎとごま油を入れて、出来上がり！
※とろみが足らない時は、水溶き片栗粉で調節。

このチリソースは、海老チリにも使えます！

ごはんの横に水菜を入れて
その上に、鱈チリをのせるだけ！
簡単です♡

浅漬けは、次男が朝から野菜を切ってくれました。