肉野菜の味噌オイスター炒め弁当♪

肉野菜の味噌オイスター炒め弁当♪.
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おはようございます。
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今日はカラフル弁当☆.
じめじめしたお天気ですが、彩り野菜をいっぱい摂って元気に過ごしてもらいたくて。
オレンジ色は見る人の心を元気にするそうです♪.
自然の恵みに感謝ですね。
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メインはごはんがすすむ肉野菜炒め。
お肉があまり見えてませんが…詰め込んでます。
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副菜には夏野菜の揚げ浸し。
“揚げ”と言ってますが、実はコレ揚げてないんです!
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作り方は簡単◎.
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1、かぼちゃ（1/8個←種とわたをとってスライス）、おくら（5本←へたをとってガクを剥く）、パプリカ（赤・黄、各1/2個を細切り）を別の耐熱皿に入れ、ラップをゆるくかけて電子レンジ（600W）でそれぞれを5分、2分、3分加熱。
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2、加熱した野菜の水分をきってオリーブオイルをからめる。
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3、お好みの濃さに水で薄めためんつゆに、2を浸ける。
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めんつゆはご家庭にあるものなら何でもO.K.
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今回私は、 #ヤマサ醤油 の“これ！うま！！つゆ”を使いました。（つゆ＝50ml、水＝100ml）.
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野菜は他にもピーマン、ズッキーニ、なす、などアレンジ自在。
レンジ加熱→オイルをかけて出汁に浸す、という手順なのでビタミン損失や油の吸収も少なく、とてもヘルシーです。
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たくさん作って、 #つくりおき しても便利です◎.
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それでは、今日も良い１日を…
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＊肉野菜の味噌オイスター炒め（387271）
＊夏野菜の揚げ浸し
＊さつまいもバター（384770）
＊ねぎと生姜のだし巻き卵（5100125）
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（）内はNadiaレシピIDです。
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