パンケーキでサンドらず弁当

具材はパンケーキの下3分の1残して入れると綺麗に巻けます。

こちらは以前picです。

小麦も米もNGな息子に
「サンドイッチ…食べたいな」
と言われ、苦労の末に完成しました。

米アレルギーだけど玄米はOKと言われたので最初は玄米粉で試作しましたが、生地が割れてしまったり食感がいまいちだったりとうまく行かなかったので、単純に
「もちだったらのびるしモチモチするんじゃないかな～?」
と思って試したところ成功！！

この日は息子の診察日だったので、終わってから一緒に美味しく食べました（*^_^*）