0220 ラッピングおにぎり 胡麻豆腐 鶏甘酢あん小春弁当

・ご飯のあら熱を取り、塩、大葉みじん切りを混ぜて、ねり梅を詰めました。40〜50gのご飯、ラップで丸めてレーステープとハートシールでデコりました。
・おにぎりのすき間に菊花切りたくあん大葉でくるんで詰めてます。
・おにぎりを作るあいだに桜にカットしてある彩り昆布を水戻し、5分で戻ります。
・高野山ごま豆腐を約4分の1、豆鉢にいれ桜の昆布をのせました。お弁当箱の中央に仮置き
・おかずカップで仕切り、鶏甘酢あん、ピンチョス、根菜明太マヨ、きゅうり紅生姜を詰めました。
・マヨカップにごま豆腐の味噌ダレ持たせました。
・豆苗、ハートピックでデコり小春弁当できあがり

桜の昆布は置地廣場で購入、お吸い物やお料理のアクセントに。「祝」「寿」鯛の形がありました。
ラップで丸めたおにぎりに100均のレーステープ、ハートシールです。