オカンのカオマンガイお弁当

カオマンガイは炊飯器で作るので忙しい朝でも楽チンです。
タレはごま油、ナンプラーを同量混ぜたものにピーナッツバター少々を加え
たっぷりの砕いたピーナッツと炒りごまをかけて食べます。

✔︎材料（2人分）
お米 2合
ナンプラー 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
お酒 大さじ2
ねぎの青い部分 1本分
しょうがの薄切り 1かけ分
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鶏もも肉 大1枚
塩胡椒
お酒
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タレ
ナンプラー 大さじ1
ごま油 大さじ1
ピーナッツバター 少々
砕いたバタピー 適量
炒りごま 適量
（ピーナッツオイルがあれば
ごま油とピーナッツバターの代わりに大さじ1）
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✔︎作り方
①鶏肉は余分な脂を取り除き塩胡椒、お酒を振ってしばらく置く。
（時間がある時はお砂糖少々も一緒に揉み込んで
2、3時間置くと柔らかくなります）
②洗って水切りしたお米に
ナンプラー、鶏がらスープの素、ねぎ、しょうがとお酒を入れて
規定の量までお水を加えて
鶏肉を上に乗せてごはんを炊く。
③ごはんが炊き上がったら
鶏肉、しょうが、ねぎを取り出しごはんを混ぜる。
④ごはんの上に切った鶏肉、砕いたピーナッツ、炒りごまを乗せて
タレをお好みでかけて食べます。
タレは塩辛いのでかけ過ぎないように！