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鮭ハラス弁当

2017年08月17日
制作時間 30分

誰のため?

おかず

鮭ハラス
ほうれん草ごま和え
トマトとキュウリのピクルス
茄子とししとう煮浸し
キュウリとシーチキンと水菜のサラダ

簡単レシピ・詰め方のコツ

カンタンな茄子の焼き浸し

少し濃いめのめんつゆを茄子が浸る器に作りチューブのしょうがを少々入れる。茄子に切れ目を入れグリルで焼く。めんつゆに焼けた茄子を投入し小ねぎをちらす。しっかり味が染み込むよう長めに浸ける。クッキングペーパーにのせ水分をぬく。味のついた小ねぎをスプーンなどで茄子の上にのせて完成。よく水分を抜くことが痛みを少なくするポイントです。そのために、味を少し濃く作りました。

ひとこと弁当日記

また夜勤。来週は5日間夏休み!

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