【薔薇寿司の作り方】映える巻き寿司♡ひな祭りやお祝い事にもオススメ！

いつもとっても可愛いお弁当を作られているhiro020612さん。

今回はそんなhiro020612さんに、華やかな『薔薇寿司』の作り方を教えて頂きました！

 

薔薇寿司の作り方

早速薔薇寿司の作り方を見ていきましょう！

 

材料（1本分）

・酢飯（茶碗1杯分くらい）
・海苔1枚
・玉子2個
・スモークサーモン3枚
・ビアソーセージ3枚
・ほうれん草1株

すし酢はだいたい、酢:砂糖:塩=4:2:1の割り合いで混ぜています。

米1合には酢20ml 砂糖10g 塩5gくらいです。

ビアソーセージがなかったら薄くスライスしてあるハムでもいいです。ビアソーセージの方が色鮮やかになるのでオススメです。

ほうれん草のかわりに野沢菜やキュウリやインゲンでもいいかと思います。

 

①

2つの玉子を全卵+卵黄、卵白(卵1個分)の2つに分けます。

 

②

全卵+卵黄で薄焼き玉子を1.5〜2枚作ります←フライパンの大きさによる

 



2枚目です。

 

③

卵白だけで薄焼き玉子を焼きます。

 

④

ほうれん草をゆがきます。1株だけなので水500mlに塩小さじ1/2を入れます。

ゆがくのは硬い茎の部分を30秒→全体を入れて30秒（くらい）。

ほうれん草の色がきれいな緑色になったら冷水にさらします

 

⑤薔薇寿司をきれいに見せるポイント！

黄色い方の薄焼き玉子をひろげてその上にビアソーセージ、スモークサーモン、白い方の薄焼き卵を並べます。きれいに並べなくても大丈夫です。

すき間があったりなかったり、バラバラに並べた方が巻いた時に薔薇の花びらっぽくなります！←ポイント！

 

⑥

⑤をくるくる巻いておきます。

 

⑦

巻きすを広げ、海苔の上に酢飯をのせます。

海苔の上側3～4cmくらいは酢飯をのせないであけておきます。

 

⑧

⑦の上に④のほうれん草を水気を切って同じ間隔で3列並べます。

 

⑨

⑧に⑥で巻いた玉子をのせて、巻き寿司を巻く要領でくるくる巻いていきます。

 

⑩

⑨にラップをして冷蔵庫で15分くらいおきます。

 

⑪

切ったら完成です！

 



きれいに出来ました！

 

薔薇寿司のお弁当

とっても華やかな薔薇寿司。

蓋を開けた瞬間に幸せな気持ちになりそうですね♡

是非ひな祭りやお祝い事の際にも作ってみてください♪

 

୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧

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