【カラフル肉巻きの作り方】お弁当の彩りに大活躍！常備菜としてもオススメ♪

「お弁当の彩り、鮮やかにしたいけれどお肉を使ったおかずにすると茶色くなるし、どうすればいいの〜！？」

と、お困りの方も多いかも知れません！

そこで！

「鮮やか×お肉料理」を実現する、お弁当作りに大活躍間違いなしのおかず #カラフル肉巻きをご紹介します！

いつもカラフルで美味しそうなお弁当を作られているfumi_oak_1173さんに、『カラフル肉巻き』の作り方を教えて頂きました！

カラフル肉巻きの作り方

材料

・豚バラ
・パプリカ（赤、黄、緑）
・紫キャベツのマリネ

パプリカはあらかじめプライパンで少し火を通しておきます。

紫キャベツのマリネの作り方

①千切りした紫キャベツを塩もみする。

②お酢、砂糖、塩、オリーブオイルを混ぜたものに、よく水気を取った紫キャベツを入れ混ぜる。

③水分を手で絞る。

作り方１

豚バラ肉を２枚広げ、その上にパプリカ３色と、水分を絞った紫キャベツのマリネを並べます。

作り方２

クルクルとお肉を巻いていきます。

作り方３

小麦粉を全体的にふります。

作り方４

フライパンで中火で全体的にキツネ色になるまで焼きます。

紫キャベツのマリネに味が付いているので、ここでの味付けはお好みですが、塩コショウ程度で十分だと思います。

作り方５

弱火にして蓋をし、７〜８分程蒸し焼きにします。

完成！

肉巻きの中央でカットし、綺麗な面を上にします。

カラフル肉巻きのお弁当詰め方実例

https://obentopark.jp/recipe/detail/id:163029

華やかなお花畑のような印象でとても綺麗ですね！

いかがでしたか？

常備菜としても重宝するカラフル肉巻き。

ぜひ作って見て下さいね♪

୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧

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