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ちりめん山椒

2018年06月05日

おかず

ちりめん
山椒の実の佃煮

今週の一言

ちりめんを塩抜きするため二度湯通しして
水分を切り、日本酒で炒り煮する。
甜菜糖、みりん、しょうゆ、水あめ、依然作って冷凍保存していた山椒の実の佃煮を入れて
水分がなくなるまで煮詰めて完成。


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