高麗菜飯弁当

高麗菜盛產，今天來做高麗菜飯吧～^_^
利用電子鍋煮高麗菜飯，非常方便，當然如果喜歡有鍋巴的話也可改用鑄鐵鍋

材料：
白米1.5杯
水1.5杯
高麗菜四大片
櫻花蝦1/2杯（量米杯）
香菇5朵
紅蘿蔔絲少許
蒜末（2瓣）
日式高湯包1小包（茅乃舍）
鹽1/8小匙
白胡椒適量

做法：
1. 櫻花蝦洗淨後瀝乾，用乾鍋（不放油）煸香備用。
2. 香菇泡水軟化切絲備用，香菇水保留煮飯用
3. 高麗菜切大丁，約2cm寬
4. 1.5杯白米洗淨後瀝乾，加入1.5杯水，米：水的比例是1:1
5. 熱鍋加一大匙的油炒香蒜末，加入香菇繼續煸炒，加入櫻花蝦、紅蘿蔔絲、高麗菜，繼續翻炒，不用炒到全熟
6. 將炒好的高麗菜、鹽、高湯包撕開加入飯鍋中拌勻，按照一般煮飯行程煮飯即可，起鍋後加入少許的白胡椒調味即可。

2019/01/04🍱
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