水玉オムライス弁当

【材料】
❶ケチャップライス《ご飯、輪切りウインナー、茹でて刻んだほうれん草、ケチャップ適量、塩こしょう少々、バター少し》
❷薄焼き卵《卵、塩こしょう》
❸水玉《A(ハム、人参、ブロッコリー)、3色ミニトマト、紫大根の浅漬け》
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【作り方】
⑴ バター以外の❶材料を耐熱容器で混ぜ、ラップして500wのレンジで1分加熱(1人分の場合)
さらに取り出してバターを加えよく混ぜる。
⑵ ❷の材料を合わせ、薄焼き卵を焼く。
⑶ ❸のAを丸い型でくり抜く(人参、ブロッコリーは茹でるかレンチンして加熱)。紫大根の浅漬け(浅漬けの素＋らっきょう酢少々で漬けたもの)は、1cm幅位に細く切って端からくるくる丸める。ミニトマトは薄切りに。
⑷ お弁当箱に、ケチャップライスを敷き詰め、薄焼き卵を載せ、水玉を適当に並べて完成◎

娘がフタを開けて笑顔になれるオムライスを作りたくて考えました☺︎