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明太子弁当
野菜の塩もみは、きゅうり、にんじん、みょうが、大葉、しょうが。この５食材があれば、必ず作る一品。
おかず: 二段ご飯 豚肉と高菜漬け炒め ほうれん草のおひたし 玉子焼き ミニトマト イカのにんにくバター醤油炒め かぼちゃとじゃが芋の塩コショウ 野菜の塩もみ
2017年11月21日
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明太子弁当
鶏肉は、溶かしたバターに、すったにんにくと醤油を混ぜたものに、前日からつけてあります。
おかず: 二段ご飯 鶏肉のにんにくバター醤油 カリフラワーとニンジンのコンソメ煮 春菊のくるみ味噌和え キャベツ巻き ミニトマト 玉子焼き シメジとエリンギの辛み炒め
2017年11月17日
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明太子弁当
今日のキャベツ巻きは、のり、大葉、ちくわ、紅しょうがを巻いてあります。 鶏肉のゆず大葉炒めは、塩コショウした鶏肉をゆずの皮と大葉をまぶして、一日たったものを焼いています。
おかず: 二段ご飯 鶏肉のゆず大葉炒め 玉子焼き ほうれん草のからし醤油和え キャベツ巻き ミニトマト れんこんのきんぴら 粉ふきいもの青のり和え
2017年11月16日
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明太子弁当
今日は、ちょっと寝坊…フル回転で作ったら、いつもより早い時間にできあがりました。
おかず: 二段ご飯 豚肉と玉ねぎのにんにく醤油炒め 茹でキャベツ 玉子焼き 春菊のおひたし ミニトマト キャベツ巻き レンコンとニンジンのマヨ味噌和え 海鮮ミックスのマリネ
2017年11月14日
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明太子弁当
ワカメのおかか炒めは、故向田邦子さんのレシピです。
おかず: 二段ご飯 豚肉のしょうが焼き 茹でキャベツ 玉子焼き ミニトマト キャベツ巻き じゃがバター 春菊の味噌あえ ワカメのおかか炒め
2017年11月10日
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明太子弁当
おかず: 二段ご飯 鶏肉の照焼き ジャガイモの海苔あえ 春菊と桜えびのからし和え ミニトマト 玉子焼き キャベツ巻き カリフラワーのカレー和え 豚肉と長ネギの味噌炒め
2017年11月07日
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明太子弁当
今日は、ちょっと寝坊して、焦ってお弁当作り。結果、いつもより、品数が多い…(笑)
おかず: 二段ご飯 豚肉のにんにく醤油焼き ウィンナー 味玉 カリフラワーのカレー風味 ミニトマト 竹の子の土佐煮 ちくわのきんぴら キャベツ巻き ほうれん草のくるみ味噌和え
2017年10月26日
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明太子弁当
わかめのおかか炒めは、ざくぎりにしたわかめを素早く炒め、その上にかつおぶしを多めにかけて、ほんの少し醤油をたらして、混ぜたら出来上り。
おかず: 二段ご飯 鶏肉のポン酢煮 味玉 ほうれん草のバター炒め ミニトマト ワカメのおかか炒め キャベツ巻き ニンジンとエリンギ炒め
2017年10月25日
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明太子弁当
二段ご飯は、真ん中に、かつおぶしと海苔の層があります。上は、息子の好きな明太子と、いか昆布ふりかけ。ちょっとハマってます。
おかず: 二段ご飯 豚肉のしょうが焼き 玉子焼き キャベツ巻き ミニトマト ほうれん草のおひたし 竹の子の土佐煮 れんこんのきんぴら ちくわの磯辺揚げ
2017年10月20日
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明太子弁当
おかず: 二段ご飯 豚肉とれんこんの甘辛炒め ほうれん草のおひたし 玉子焼き ミニトマト ちくわといんげんのカラシ醤油和え キャベツ巻き 里芋の田楽 きゅうりと大葉の塩もみ
2017年10月19日
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明太子弁当
ポテトサラダは、マヨネーズに、ほんの少し、砂糖を入れると、まろやかになります。
おかず: 二段ご飯 鶏肉の照焼き 味玉 ミニトマト ほうれん草のカラシ醤油和え キャベツ巻き ポテトサラダ きゅうりと大葉の塩もみ
2017年10月18日
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