【色別おすすめおかず】その1♡お弁当に使える緑色のおかずをご紹介！

お弁当を作るときには、気になることがたくさん！メインのおかずを何にしよう…、傷まない様に気を配る…など小さなことも工夫しながら作ることになります。中でも彩りに気を使う方も多いのでは？

そこで今回は栄養士のあおいさんに、色別のお弁当おかずのおすすめを教えていただきました！

あおいさんはInstagramで、簡単料理＆食の知識やコツを発信されています。あおいさんがお弁当を作るときに必ず意識されているのが彩り。赤、黄色、緑の色は、必ず入れるようにしているのだとか。

今回はあおいさんに、『緑色のおかず』を教えていただきました。

 

冷蔵庫にあるものを活用！

あおいさんはお弁当を作るときには、メインを作ることに手をかけているので、副菜は簡単なものを活用されています。

 

緑色のレギュラーメンバー

あおいさんがお弁当を作られるときは、冷蔵庫や冷凍庫に必ずいるものをレギュラーメンバーとして彩りに使われています。

緑色のレギュラーメンバーは
・ブロッコリー
・アスパラ
・インゲン
・サラダ菜
・パセリ粉
・ピーマン

この中から味付けを変えたり、調理法を変えるだけで彩りに工夫されているそうです。このほか、ほうれん草や冷凍のむき枝豆も便利でおすすめだそう♡

 

緑色の簡単おかず2品をご紹介！

お弁当に使える簡単なおかずをご紹介します。

 

1.小松菜とちくわの焼肉タレ炒め

ちくわと小松菜をカットして、焼肉のタレで炒めるだけ！最後にごま油少々を回しかけ、いりごまをプラスすると風味がアップします。

 

2.ピーマンの肉味噌炒め

ピーマンを細切りにして、作り置きしていた肉味噌と炒めれば完了！あおいさんは担々麺で使用した肉味噌を使用されたそうです。肉味噌が余ったときはぜひ作りたい一品ですね♡

肉味噌がなければ、ピーマンだけで味噌炒めにしても美味しいそうです♪

 

【緑のおかず】ピーマンと小松菜を彩りに使用したお弁当をご紹介！

ObentoParkでは彩りに気を配られたお弁当が、たくさん投稿されています。その中から、ピーマンと小松菜を使用した素敵なお弁当をご紹介します！

 

ミルフィーユカツ弁当

こちらはnaochandayonnさんが作られた、ミルフィーユカツ弁当です。揚げ物のおかずは茶色になりがちですが、赤・黄・緑のおかずがバランスよく入っていて、とってもキレイですね♡緑のおかずは、小松菜きのこベーコン炒めです。

 

豚肉の生姜焼き弁当

こちらはm⭐️さんが作られた、豚肉の生姜焼き弁当です。ピーマンと人参の中華和えが入っています。どーんとのった生姜焼きに彩り豊かなおかずでとってもおいしそうですね♡

 

いかがでしたか？

簡単にできる緑色のおかずをいくつかレパートリーで持っておくと、迷わず彩りがいいお弁当が作れますね！ぜひ参考にしてみてくださいね♪

 

୨୧┈┈┈┈┈ Thank you ┈┈┈┈┈୨୧

あおいさんのページ

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