ネギ巻きおかずのお弁当

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2016年10月31日

制作時間 20分

誰のため？

息子弁当 > 学生弁当

おかず

玄米しそわかめごはん

胡瓜と赤カブの巻き花

サラダ（サラダ菜、紫キャベツ、ワカメ、人参、トマト）

ウィンナー

ネギ巻き３種（エノキ、オクラ、エビ＋ネギ）

黒ごまかぼちゃ詰めシメジの揚げ焼き

簡単レシピ・詰め方のコツ

★ネギ巻き３種
（エノキ、オクラ、エビ＋ネギ）
→長ネギの芯を抜き筒状にした中に、
火を通したエノキ、オクラ、エビ＋青ネギを
差し込み、胡麻油で焼く。味付けはセロリソ
ルトと胡椒。

★黒ごまかぼちゃ詰めシメジの揚げ焼き
→シメジの笠に小麦粉をまぶし、蒸して潰し
黒ごまを混ぜたかぼちゃをのせ、ボール状に
する。小麦粉を全体につけて、オリーブオイ
ルで揚げ焼き。
シメジの笠は普通小さいので、椎茸で作る方
が無難です。でも、シメジで作ると、かわい
い大きさに仕上がります。