やわらかポークピカタのお弁当

2020.07.28(火)．
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今日のお弁当
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✳️やわらかポークピカタ
✳️実家の庭産ミニトマト🍅🍅🍅
✳️モロッコいんげん(姜葱醤マヨディップ)
✳️ゴーヤチャンプルー(バーバ作)
✳️枝豆ピック🗻🌸
✳️赤カブの甘酢漬け(バーバ作)
✳️大葉味噌(バーバ作)
✳️スーパー大麦入りご飯🍚
✳️蛇腹キュウリ・蛸・ワカメの酢の物
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昨日のパパ弁当は
やわらかポークピカタのお弁当🍱✨
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バーバ作の物だらけw
そしてやたらと緑緑しているw😂
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ゴーヤとモロッコいんげんの間に
ミニ軽量カップ置いて
写真撮れば良かったな…🙄
とか後から思う💧
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ポークピカタの豚肉は事前に
少量の大根おろしを揉みこんでおいて
水気を拭き取ってから
塩コショウ、粉をまぶして
マヨネーズ少々加えた卵液にくぐらせて
焼きながら裏返す時も卵液を追加して
卵衣に厚みをもたせました。
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豚肉も卵衣も出来たてはフワフワ💖
冷めても食べやすいやわらかさ♪😊
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