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明太子弁当
最近は、いわゆるポテトサラダをつくることはなく、マッシュポテトにカボチャ等を混ぜ、塩コショウするのが好きです。
おかず: 二段ご飯 焼き肉 マッシュポテト 味玉 煮物 ちくわと紅しょうがのキャベツ巻き
2017年03月10日
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明太子弁当
鶏肉のゆず塩のゆずは、乾燥ゆずを戻したものを使ってます。
おかず: 二段ごはん（真ん中は海苔とおかか） ニンジン、ピーマン、エリンギの中華風炒め 鶏肉のゆず塩コショウ焼き 味付け玉子 春菊と小エビのおかか和え エビチリ きゅうり、大葉、ミョウガの塩もみ
2017年03月09日
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明太子弁当
ご飯の真ん中は、海苔とおかか。上のふりかけは、いかこんぶという、最近のお気に入り。
おかず: 二段ごはん 豚肉のソテー オクラのおかか和え 玉子焼き ニンジンとレーズンのマヨネーズ和え ほうれん草のくるみ味噌和え ラディッシュの甘酢漬け
2017年03月08日
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明太子弁当
照焼きは、下味にショウガを使ってます。 塩もみも、千切りショウガが入ってます。
おかず: 二段ごはん（真ん中は、海苔とおかか） 鶏肉の照焼き カラーピーマンとエリンギ炒め 小松菜とちくわの煮浸し 玉子焼き ラディッシュの甘酢漬け きゅうりと大葉の塩もみ
2017年03月07日
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明太子弁当
月曜日は、母も休みボケなのだよ。
おかず: 二段ごはん（真ん中は、海苔とおかか） 豚肉と茎ワカメのピリ辛炒め ニンジンのコンソメ煮 春菊と桜えびのからし和え きのこのバター炒め う巻玉子焼き いんげんのくるみ味噌和え
2017年03月06日
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明太子弁当
おかず: 二段ごはん（真ん中は、おかかとのり） 千切りキャベツ 豚肉のしょうが焼き ほうれん草のおひたし 味付け玉子 ラディッシュの甘酢漬け じゃがいもとカボチャのマッシュ塩コショウ ちくわのきんぴら
2017年03月02日
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明太子弁当
おかず: 二段ごはん（真ん中は、のりとおかか） 牛肉とこんにゃくの甘辛炒め 味付け玉子 春菊のおひたし タケノコの土佐煮 ニンジン、シメジ、ベーコンのバター炒め ひじき、梅ぼし、きゅうりの塩もみ
2017年03月01日
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明太子弁当
今日の辛いものは、こんにゃくのピリ辛煮、甘いものは玉子焼き
おかず: 二段ご飯 唐揚げ ほうれん草ののりごまあえ 玉子焼き ニンジンとレーズンのサラダ こんにゃくのピリ辛煮
2017年02月24日
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明太子弁当
塩もみにはしょうが、煮物には鷹の爪が隠し味に入ってます。
おかず: 二段ご飯 鶏肉のネギ塩焼き 小松菜と油あげのおひたし 味付け玉子 ニンジンときゅうりの塩もみ いんげんのくるみ味噌和え たけのこ、れんこん、干し椎茸の煮物
2017年02月22日
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明太子弁当
じゃがいもを茹でながら、ニンジンの塩麹漬けとマリネをビニール袋で作る。あとのものを作るうちに、味がしみている。液体の塩麹とかんたん酢（マリネ）は、優れもの。
おかず: 二段ごはん 牛肉とこんにゃくと玉ねぎのすき焼き風煮 じゃがバター ニンジンの塩麹漬け だし巻き玉子 菜花のカラシしょう油和え イカとパプリカのマリネ
2017年02月14日
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明太子弁当
煮物は鷹の爪を入れてあるので、ピリ辛です。
おかず: 二段ごはん 鶏肉のにんにくじゅうゆ焼き 玉子焼き 春菊と桜えびのおひたし ニンジンのきんぴら 煮物（れんこん、たけのこ、いんげん、干し椎茸）
2017年02月13日
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明太子弁当
今日は、三男が、午前２時にかえってくるという…（夜遊びではありません。学究生活です）というアクシデントに見舞われたので、起きたついでに、いつものお弁当を作りました。これから、寝ます(笑)起きるのは、６時(笑)
おかず: 二段ごはん 鶏肉のしょうが焼き 小松菜、桜エビ、油あげの炒め物、玉子焼き いんげんとカニかまのカラシじょうゆ和え ニンジンのきんぴら
2017年02月10日
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明太子弁当
おかず: 二段ごはん 鶏肉とパプリカと絹さや炒め 塩バターポテト 菜花のおひたし ニンジン入り玉子焼き ちくわと紅しょうがのキャベツ巻き オクラとカニかまのカラシじょうゆ和え
2017年02月09日
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明太子弁当
うなぎは、お弁当のために、少しだけ、冷凍保存しています。
おかず: 二段ごはん キャベツとパプリカ炒め 鶏肉のにんにくじょうゆ焼き 菜花のカラシじょうゆ和え うまき玉子焼き こんにゃくの田楽 エビのコチュジャン和え
2017年02月08日
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明太子弁当
お弁当は、色もさることながら、味のバランスに気をつけます。今日は、甘さにレーズン、レーズンが甘いので、肉じゃがには、しょうがを効かせています。味の調整のしやすいのは、玉子焼き。今日は、塩とバターでシンプルに。
おかず: 肉じゃが 玉子焼き おくらのおかか和え ニンジンとレーズンのサラダ ほうれん草とちくわのカラシじょうゆ和え
2017年02月07日
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明太子弁当
おかず: 二段ごはん 豚肉とピーマンのマヨネーズ炒め ほうれん草のおひたしのりごまあえ 玉子焼き にんじんのきんぴら たこのバターじょうゆ炒め れんこんとちくわのピリ辛煮
2017年02月03日