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烤雞肉丸串

by 王景紅さん

今天主菜是居酒屋風的烤雞肉丸串，不過不是用烤箱烤，是用平底鍋煎😙，安餒嘛係真厚呷～ 烤雞肉丸子～ 材料： 雞絞肉 300克 蔥 2隻（切碎） 綠紫蘇 3片（切碎） 太白粉1/2小匙 味增 1大匙 香油 1小匙 鹽 適量 胡椒 適量 七味粉 適量 日式烤肉醬2大匙 做法： 1. 雞絞肉加入蔥、綠紫蘇及所有調味料，攪拌至出漿的狀態 2. 材料分成6份，取一份聚合成團後，用力在手掌中摔打，塑成橢圓型，放在鋪有烘焙紙的盤上（防沾） 3. 放入平底鍋煎兩面煎至金黃色後，加入少許水，蓋上鍋蓋燜蒸至熟透 4. 加入日式烤肉醬，繼續煮至醬汁收乾 5. 起鍋插入竹籤，即完成好吃的烤雞肉丸 ps.亦可在兩面煎金黃後，刷上烤肉醬，放入烤箱烘烤 2018/05/30🍱 #烤雞肉丸串 #櫛瓜薔薇 #紙包舞菇 #蒜炒甜豆 #糙米飯 #玉女小蕃茄

2018年05月30日