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叉燒松阪豬便當

by 王景紅さん

上次跟朋友聚會的時候學了一道簡單又好吃的叉燒松阪豬，趁老爺出差，請他幫忙扛2罐李錦記叉燒醬回來試做😙，做法很簡單，朋友說只要用叉燒醬，醃漬松阪肉（整片不切開），醃漬一晚，隔天用烤箱烤熟即可放涼切片，根據朋友的配方，我稍加修改 材料～ 松阪豬肉(400g) 叉燒醬(半罐約125g) 洋蔥末（半顆） 蜂蜜（1T) 米酒(1T) 醬油（1T) 200度烤20分後（中間需翻面），表面刷上一層蜂蜜（份量外）烤5分鐘，翻面再刷另一面續烤5分鐘， 總共30分鐘，用筷子插在肉最厚的地方，能輕易地穿過，且沒有血水流出，這樣肉就熟了，喜歡蒜味的，可在醃漬的時候加上蒜泥，風味會更有層次😋 2018/02/26便當～ #叉燒松阪豬肉 #豆皮蔬菜卷 #彩椒肉絲 #蒜香塔咕菜 #麥飯 #小番茄 #海鮮濃湯

2018年02月26日