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焼きそば弁当

by drunker_peimodeさん

おかず: 焼きそばカラフルおにぎりチキンナゲット目玉焼きちくわきゅうりトマト

2024年10月01日

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焼き鳥弁当

by イカのマリネさん

前日から醤油味で漬けておいた鶏むね肉を焼いた焼き鳥。かわいいお顔をのせただけで別人になった! 弁当箱全体が明るくなった! 蓋を開けてかわいい笑顔に心がほっこり。

おかず: 焼き鳥海苔を巻いた卵焼きピーマンの素揚げ黒ごま梅干しちいかわなると

2024年08月08日

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醤油きのこ弁当

by イカのマリネさん

昨日作った醤油きのこをごはんにのせようと漠然と思いたち、隣には緑野菜をのせようと、小松菜を選択。あとは彩りを兼ねてごはんのお供として、たくあん、梅干し、甘いものも欲しく茶花豆ごはんに合う金ごまいわし。十分きれいだけどごはん以外の白ものせたらどうなるか、かぶの甘酢漬けを試しにのせたら、予想以上にいいかんじ。今日のお弁当のメインはきのこです。

おかず: 醤油きのこ小松菜茹で金ごまいわしたくあん梅干し茶花豆かぶの甘酢漬け

2024年07月24日

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今日のメインは漠然と卵焼きにしようと決めて取り掛かりました。おかずも簡単に緑を添えようと、小松菜茹でて、色違いの緑を取り合わせたらどうだろうと思い立ち、途中からピーマンも茹でました。あとは金ごまいわしでも入れようと、小さくカット。ごはんとおかずが少ないので、小さめの弁当箱にしようと、幼稚園児サイズのアルミ弁当箱を用意（たぶん一番小さなサイズ）。昨日の残りごはんを温めてから詰めたら意外にごはんが入る入る、半分プラス斜めラインができました。卵焼きはなんとなくこの場所で３等分カットが収まりいいかと詰めます。右端のは一番端っこの部分、閉じ目を隠すように配置。３つ並べたら右端のが高さが偏るので、急遽苦肉の策で小松菜の茎で上げ底（笑）。これが功を奏した! 小松菜は短く切ってピーマンも小松菜に合わせて細切り。混ぜ合わせてからある程度束にしてまとめて一気に入れるとまとまり良い感じ。金ごまいわしはごはんと合うのでごはんの隣、弁当箱に合わせて一口大に切ってからのせました。このとき尻尾の方をまず下に、余るごまももったいないのでしっかりのせてから残りをのせました。あとは彩りに赤の梅干し。黄色も色違いで使ってみてはどうかと思い立ち、たくあんを入れることに。細切りにして鰹節で和えてから横に並べたらパッと明るくなりました。最後に黒から塩昆布を、金ごまいわしの茶色と合いそうだし隣のスペースにのせて、空きスペースを埋めました。小さい弁当箱なのにかなり量が入って充実したお弁当に仕上がりました。

おかず: 卵焼き小松菜とピーマンの塩茹で金ごまいわしたくあんの鰹節あえ梅干し（種なしで販売のもの）塩昆布

2024年07月19日