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栗子燒雞弁当

by 王景紅さん

今天的主菜是鹹香下飯的栗子燒雞～😋 雞肉選用雞柳，給不吃皮，怕油的女鵝 雞柳8條（可換成雞腿） 栗子10顆 青蔥2根切段 蒜頭3-4瓣 乾辣椒適量 醃肉料～ 醬油1T 米酒1t 香油適量 調味～ 醬油 1T 蠔油 1T 番茄醬 1T 冰糖 1又1/2T 米酒 1T 水1T 1. 雞柳切塊後放入塑膠袋中，加入醃料，搓揉均勻後將袋中空氣擠出，綁起，放入冰箱冷藏醃漬30分鐘 （用塑膠袋裝是能節省醃料讓肉快速入味，若不喜歡用塑膠袋裝，亦可用其他容器） 2. 栗子洗淨後放入電鍋蒸熟備用 3. 熱鍋加入一大匙的油，將蒜頭爆香，接著將醃漬過的雞肉放入鍋中，煎到金黃，加入蔥白爆香。 4. 將蒸熟的栗子加入，接著加入所有的調味料，蓋上鍋蓋悶煮至收乾，起鍋前加入乾辣椒、青蔥拌炒，最後點上香油即可。 2019/03/11🍱 #栗子燒雞 #蛋皮花 #韓式泡菜 #蝦米炒瓠瓜 #白飯 #蘑菇濃湯

2019年03月11日