【菜の花のミモザおにぎりの作り方】春を感じるお弁当♡作り方のコツが満載！

３月８日はミモザの日。毎年この日はミモザをモチーフにしたお弁当を作られているsachicoさんに、『菜の花のミモザおにぎり』の材料と作り方を教えていただきました♪

黄色いポンポンが可愛いミモザと菜の花で、春を感じるお弁当を作ってみてはいかがでしょうか？

『菜の花のミモザおにぎり』の材料

材料

・あたたかいご飯　１合
・菜の花　１／２
・卵　１個
・白だし醤油　小１(菜の花用)
・白だし醤油　小１(卵用)
・塩　小１／2
・マヨネーズ　少々
・サラダ油　適量

『菜の花のミモザおにぎり』の作り方

作り方

①お米を１合炊きます。

②卵、白だし醤油、マヨネーズを混ぜ卵液を作り、フライパンにサラダ油をひいて流し入れ炒り卵を作ります。

半熟になるまで菜箸でぐるぐる混ぜます。

③火を止め、ぐるぐるかき回しながら余熱でそぼろに仕上げます。

ポイント：余熱で仕上げることで、黄色が鮮やかな艶のあるそぼろになります！

④菜の花を塩茹でして水にさらしてから絞り、混ぜやすい大きさにカットします。

⑤小さじ１程度の醤油をまぶしてから更に水気を絞り、醤油洗いをします。

ポイント：醤油洗いすることで、ご飯に混ぜてもべちゃっとしなくなります！

⑥ご飯に塩１／2程度を混ぜ、菜の花、卵そぼろをさっくり混ぜあわせます。

⑦お弁当箱の大きさに合わせて、お好みの形に握って完成です。

(写真は１つ40g。)

完成

いかがでしたか？

春らしい色合いの『菜の花のミモザおにぎり』は、おもてなしにもぴったりです。

お弁当はもちろん、春のお出かけやおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね♡

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この記事を書いた人

りんま

【三姉妹を育てる主婦ライター】
中2、小5、小1になる三姉妹の母です。

美味しそうな写真を見るのが大好き♡
自分の料理や外食は撮る前にうっかり食べちゃいます笑

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