旦那さんと娘のヘルシーペア弁当

揚げないヘルシー唐揚げ→鶏肉を一口大に切り、ジップロックに入れ、塩こしょうと生姜とニンニクを入れ、良く揉み込む。そこに片栗粉と小麦粉を同量入れて、更に揉み込む。10〜15分置いてから、フライパンにオリーブオイルを大さじ1をひいて、鶏肉を焼い上げる。

大根の葉のソテー→大根は水洗いしてザク切りして水切りをしておく。竹輪や油揚げなどある物と 水切りした大根の葉を中火で少し炒め、ダシの素少々と醤油を回し入れ、更にササッと混ぜ炒めて出来上がり。

今日はパパさんと模試に行く娘の2人分のお弁当。
どうしてもメーンはお肉のおかずになってしまうので、野菜はなるべく多くの種類を入れる事を心がけています。