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明太子弁当
朝４時に、お弁当持ちの次男が起きてきました。「お弁当もうできてる？」と。 もちろんできてたけど、具合が悪いのも一目瞭然。気にさせるような態度取ったことはないんだけどなぁ。ゆっくりおやすみ。
おかず: 二段ご飯 鶏肉の照焼き 玉子焼き タケノコとこんにゃくの煮物 野菜の塩もみ 春菊と炒り桜えび和え たこ、えび、いんげん、エリンギのにんにくソテー
2017年04月14日
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明太子弁当
漬け物は炒めると、また別のおいしさになります。
おかず: 二段ご飯 豚肉とピーマンのニンニク炒め 玉子焼き ニンジンのぬか漬 野菜の塩もみ めかぶのおかか炒め たくあんと大葉炒め 竹の子の煮物
2017年04月10日
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明太子弁当
ほうれん草のからし和えは、海苔とごまも入ってます。
おかず: 二段ご飯 豚肉のしょうが焼き 千切りキャベツ 味玉 こんにゃくのくるみ味噌和え ほうれん草のからし和え 野菜の塩もみ ラディシュの甘酢漬け にんじんのぬか漬
2017年04月07日
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明太子弁当
おかず: 二段ご飯 鶏肉のゆず塩コショウ焼き 味玉 めかぶのおかか炒め こんにゃくと椎茸のピリ辛煮 タコとイカのバター醤油炒め 野菜の塩もみ 酢ばす ラディシュの甘酢漬け
2017年04月06日
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明太子弁当
今日の玉子焼きは、バランスを考えて、甘め
おかず: 二段ご飯 豚肉のにんにく塩コショウ焼き 玉子焼き 野菜の塩もみ こんにゃくと椎茸の煮物 タコと野菜のマリネ めかぶとしょうがのめんつゆ煮
2017年04月04日
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明太子弁当
マリネは、新玉ねぎを使ってるので、和かな味になります。
おかず: 二段ご飯 じゃが芋入り豚丼風 味玉 ほうれん草ののりごま和え スモークサーモンのマリネ にんじんとエリンギのバター炒め 野菜の塩もみ
2017年03月30日
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明太子弁当
いつもは、一から作る弁当。今日は、昨日、下準備をしておいたので、肉、玉子を焼き、ほうれん草を茹でただけでした。
おかず: 二段ご飯 鶏肉の玉ねぎソース焼き ニンジンのバター甘煮 ほうれん草のおひたし だし入り玉子焼き こんにゃくの辛煮 野菜の塩もみ 肉味噌
2017年03月29日
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明太子弁当
野菜の塩もみは、きゅうり、にんじん、大葉、みょうが、しょうがを使いました。
おかず: 二段ご飯 豚のしょうが焼き 味玉 カニかまと紅しょうがのキャベツ巻き ほうれん草のカラシじょうゆ和え かぼちゃ塩コショウ 野菜の塩もみ
2017年03月21日
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明太子弁当
お弁当作りは、30年以上になるかな？一日に、５個作った時もありました。 今は、楽しく、余暇みたいなものです。 仕事の昼休み、ホッとするお弁当をめざしています。 常備菜や残りものなど、いっさいいれません。
おかず: 二段ごはん 豚肉のしょうが焼き 味玉 オクラのおかか和え ニンジンとレーズンのサラダ 煮物
2017年03月16日
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明太子弁当
おかず: 二段ごはん 鶏肉の塩コショウ焼き にんじんのコンソメ煮 水菜のおひたし ラディッシュのの甘酢漬け パセリ入り玉子焼き なすと豚肉のくみる味噌炒め いんげんとカニかまの辛しじょうゆ和え
2017年03月15日
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明太子弁当
今日の野菜の塩もみは、きゅうり、にんじん、大葉、みょうが、しょうが。 ごはんの真ん中の海苔は、食べやすいように小さくちぎってあります。
おかず: 二段ごはん（真ん中は海苔とかつおぶし） 牛肉と玉ねぎの甘辛炒め 野菜の塩もみ ラディッシュの甘酢漬け ネギ入り玉子焼き いんげんの辛しじょうゆ和え 桜えびと春菊の煮浸し 竹の子の土佐煮
2017年03月14日
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明太子弁当
みょうがは、火を通すと、あくは消えて、香りとサクサク感がいいですね。
おかず: 二段ごはん 鶏肉のにんにくじょうゆ焼き みょうが入り玉子焼き こんにゃくとししとうの煮物 ニンジンのきんぴら 春菊とちくわのおひたし だいこん他野菜の塩もみ
2017年03月13日