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野菜たっぷりコロコロ弁当
今日の旦那弁当 ☺︎枝豆おむすび ☺︎梅おむすび ☺︎コロコロ海老フライ ☺︎ジャーマンポテトコロッケ ☺︎カレーコロッケ ☺︎だし巻き玉子 ☺︎ミニトマト・レタス 今日は野菜たっぷりコロコロ弁当です♡ ２種のおむすびもコロコロ。 海老フライもコロコロ。 コロッケもコロコロ。 玉子焼きも切るとマル。 まぁ〜るいお弁当箱の中は ぜーんぶまん丸コロコロです♡ ジャーマンポテトコロッケの作り方 ①じゃがいもを茹でて潰す。 ②薄切りにした玉ねぎ・ベーコン・切ったほうれん草を炒めて、Magic saltで味付け。 ③①と②を混ぜ合わせて、好きな形・大きさにしたコロッケに、小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。 ④160〜170度の油で揚げて、出来上がり♡ カレーコロッケの作り方 ①じゃがいもを茹でて潰す。 ②みじん切りにした玉ねぎと人参とピーマン・牛ミンチを炒めて、こしょう・カレー粉・味覇・カゴメとんかつソースを少し入れて味付け。 ③①と②を混ぜ合わせて、好きな形・大きさにしたコロッケに、小麦粉→溶き卵→パン粉をつける。 ④160〜170度の油で揚げて、出来上がり♡ @kagome_jp さんの とんかつソースを使いました。
おかず: 枝豆おむすび 梅おむすび コロコロ海老フライ ジャーマンポテトコロッケ カレーコロッケ だし巻き玉子 ミニトマト・レタス
2020年06月01日
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野菜たっぷりボリューム満点burger弁当
今日の旦那弁当 ☺︎アスパラとベーコンポテトエッグburger ☺︎茄子と南瓜とチキントマト煮burger 今日は野菜たっぷりburger弁当です♡ ☺︎アスパラとベーコンポテトエッグburger作り方 ①アスパラはソテーして塩を少しふる。 ②ポテトは、レンジ野菜の下ごしらえでホクホクにした後、表面に焼き色つけるためにソテーして、バジルソルトをふる。 ※下ごしらえしておくと、時短になります。 ③ベーコンと目玉焼きを作る。 ☺︎茄子と南瓜とチキントマト煮burger作り方 ①鶏もも肉を好みの大きさに切って、フライパンで表面に焼き色がつくくらいソテー。 @kagome_jp さんの『鶏肉のトマト煮用ソース』をフライパンに入れて、鶏肉を煮込みます。 ※これを使えば時間もかかりません。 朝時間がない時に、カゴメさん大活躍！ ②南瓜と茄子をソテーする。 あとは、どちらもモリモリ挟んでマヨをくねくね♡ 野菜たっぷり！ボリューム満点！ 簡単burgerです♡
おかず: 塩焼きアスパラ ベーコンエッグ バジルソルト味の焼きポテト 南瓜と茄子のソテー チキンのトマト煮 レタス
2020年05月29日
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手毬むすびと焼売弁当
今日の旦那弁当 ☺︎梅ちりめんの手毬むすび ☺︎こんぶの手毬むすび ☺︎グリーンピース焼売 ☺︎だし巻き玉子 ☺︎茄子の肉味噌炒め ☺︎レタス 今日は手毬むすびと焼売弁当です♡ 昨日の夜、焼売を作るつもりが… 子どもと寝てしまったので、朝から焼売作り💦 作る数は50個。ですが… とりあえず、お弁当準備中に30個できあがり。 つづきは後で…。 きのうの天津飯に入れたグリーンピースが余ったので 焼売にグリーンピースのせました。 餃子より簡単。 久しぶりに焼売皮を買ったので 皮が余ったらワンタン作って 冷凍つくおきにしようかな。と思います♡
おかず: グリーンピース焼売 だし巻き玉子 茄子の肉味噌炒め 手毬むすび（梅ちりめん・昆布）
2020年05月28日
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天津飯と海老マヨの中華飯店
今日の旦那弁当 ☺︎天津飯 ☺︎海老マヨ・カニチップ ☺︎ミニトマト・レタス ☺︎みかん 今日は天津飯弁当です♡ @nagatanien_jp さんの カニ玉を使って簡単天津飯に。 甘酢あんのタレは 砂糖・醤油・酒・みりん・やさしいお酢 中華のもと・水溶き片栗粉を加えて 量を増やしました。 それから。 今日は簡単海老マヨを。 海老の下準備だけなので あっという間にできあがり！ 殻をむいて背ワタを取り除いた海老に おろし生姜をモミモミ。 袋に片栗粉と海老を入れてフリフリ。 海老を油多めのフライパンで焼くだけ。 私の海老マヨだれは マヨネーズ・練乳・レモン汁です。 @pokkasapporo さんのポッカレモン使用。 混ぜ合わせたタレの中に 焼いた海老を入れてタレをからめるだけ。 簡単です♡
おかず: 天津飯 海老マヨ・カニチップ ミニトマト・レタス みかん
2020年05月27日
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新玉たっぷりのかつ丼弁当
今日の旦那弁当 ☺︎かつ丼 ☺︎いんげんの塩焼き ☺︎胡瓜と人参の浅漬け 今日は新玉たっぷりのかつ丼弁当です♡ 玉ねぎは畑でとれたての新玉を使いました。 のっけ弁は簡単です♡
おかず: 豚カツの卵とじ いんげんの塩焼き 胡瓜と人参の浅漬け
2020年05月26日
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マーガレットのキーマカレー
今日の旦那弁当 ☺︎ごはん ☺︎野菜たっぷりキーマカレー ☺︎バジルソルトの粉ふき芋 ☺︎目玉焼き ☺︎ミニトマト・レタス ☺︎パイナップル 今日は野菜たっぷりキーマカレー弁当です♡ 使った野菜は 玉ねぎ・人参・茄子・トマト。 玉ねぎは畑でとれたて！ 野菜をとにかく切る！炒める！ 味をつけて、フライパンに蓋をして 弱火で煮詰める！ その間に、目玉焼き🍳作りします。 できた目玉焼きをチョキチョキ✂︎ そうなのです♡ 今日はマーガレットのキーマカレー♡ 葉っぱにしたのは 息子たちが畑に植えた人参🥕の葉。 少し大きくなってきたので きのう間引きした、人参の間引き菜です。 間引き菜、大切に使います♡ あとは、ごはんにあれこれのせるだけ。簡単です♡
おかず: 野菜たっぷりキーマカレー バジルソルトの粉ふき芋 目玉焼き ミニトマト・レタス パイナップル
2020年05月25日
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夏の屋台弁当
今日の旦那弁当 ☺︎目玉焼きのせ鉄板焼きそば ☺︎イカ焼き ☺︎ビール🍺ゼリー ☺︎枝豆・ミニトマト 今日は夏の屋台弁当♡ 主食は目玉焼きのせ鉄板焼きそば！ それから… 屋台といえば、イカ焼き！ ビールと枝豆があれば、サイコー♡ 簡単おいしいかんてんぱぱ様の ヨーグルトババロアとオレンジ寒天ゼリーで ビール🍺できました！ ゼリーは前日夜仕込みです。 今日は会社でビール🍺お腹に入れちゃいます😁笑
おかず: 目玉焼きのせ鉄板焼きそば イカ焼き 枝豆・ミニトマト ビールゼリー
2020年05月22日
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鱈チリと野菜いっぱい弁当
今日の旦那弁当 ☺︎ごはん ☺︎鱈チリ ☺︎とろとろ玉子焼き ☺︎ミニトマト・水菜・ブロッコリーの芽 ☺︎胡瓜と人参の浅漬け 今日は鱈チリ弁当です♡ 時短弁当です。 きのうの夜の作業… 醤油とお酒に漬け込んだ鱈に片栗粉をまぶして 少し多めの油で焼いておく。冷蔵庫へ。 ※醤油とにんにくで漬け込むと美味しいけれど お弁当用ににんにくをやめました。 朝の作業… チリソースを作るだけ！ ①ねぎ・おろし生姜・豆板醤を炒める。 ※みじん切りの生姜でもいいけれど 時短のため、おろし生姜にします。 ②水を140と中華のもとを入れサッと煮詰める。 ③お酒(大)１1/2、砂糖(大)１1/2、塩(小)1/3、ケチャップ(大)２を入れて味付け。 ④きのう冷蔵庫に入れた鱈を入れる。 ⑤ねぎとごま油を入れて、出来上がり！ ※とろみが足らない時は、水溶き片栗粉で調節。 このチリソースは、海老チリにも使えます！ ごはんの横に水菜を入れて その上に、鱈チリをのせるだけ！ 簡単です♡ 浅漬けは、次男が朝から野菜を切ってくれました。
おかず: 鱈のチリソース とろとろ玉子焼き ミニトマト・水菜・ブロッコリーの芽 胡瓜と人参の浅漬け
2020年05月21日
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たっぷりナポリタンとデザート目玉焼き弁当
今日の旦那弁当 ☺︎ナポリタン ☺︎人参の抜き菜の海老マヨ ☺︎ヨーグルトババロアの目玉焼き🍳 ☺︎ミニトマト 今日はたっぷりナポリタン弁当♡ 今朝の畑でとれた人参の抜き菜。 きれいな緑色。 人参の抜き菜と海老をゴマ油で炒めて マヨネーズで和えるだけ。 畑でとれたての新玉スライスも入れました。 簡単おいしいかんてんぱぱでデザートも♡ かんてんぱぱ様のヨーグルトババロアを使って 目玉焼き🍳にしました。
おかず: ナポリタン 人参の抜き菜と新玉の海老マヨ ヨーグルトババロアの目玉焼き ミニトマト
2020年05月20日
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海老マヨたまキャベツburgerと鯖カレーコロッケ弁当
今日の旦那弁当 ☺︎海老マヨたまキャベツバーガー ☺︎鯖カレーコロッケ ☺︎グリーンリーフ・かいわれ大根・ミニトマト ☺︎みかん 今日はburger弁です♡ 海老マヨたまキャベツバーガーの作り方 ①さっと茹でた海老にバジルソルトをかける。 ②千切りキャベツを炒めて、中華のもとで味付け。 ※好みの味付けでOK。 ③ゆで卵を崩してマヨネーズと混ぜてマヨエッグを作る。 ④②と③を混ぜ合わせる。 ⑤burger用パンにうっすらマーガリンorバターをぬり、レタス→④のマヨたまキャベツ→①の海老を挟んで出来上がり♡ 鯖カレーコロッケの作り方 ①薄切りにして炒めた玉葱にキョクヨーの『さばのカレー煮込み』というサバ缶を入れて、さらに炒めて水分を少しとばす。 ②茹でて潰したじゃがいもときざみパセリを混ぜる。 ③①と②を混ぜ合わせて、好きなコロッケの形にする。 ④③に、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて、160〜170度の油で揚げて出来上がり♡ サバ缶使ってるので骨もホロホロで食べられる 簡単＆健康コロッケです！ さらに、カレー味なので子どもも喜んで食べました♡
おかず: 海老マヨたまキャベツバーガー 鯖カレーコロッケ グリーンリーフ かいわれ大根 ミニトマト みかん
2020年05月19日
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照り焼きチキン弁当
今日の旦那弁当 ☺︎梅とゆかりごはん ☺︎照り焼きチキン ☺︎椎茸・いんげんの甘辛炒め ☺︎人参の抜き菜ソテー ☺︎明太子ポテサラ ☺︎胡瓜と人参の浅漬け ☺︎ゆで卵 今日は照り焼きチキン弁当です。 朝からキッチン中、照り焼きの匂い。 朝作ったポテサラの残りはお昼に食べます。 大人は、明太子のポテサラ。 中の具は、新玉・胡瓜・かいわれ大根・明太子。 子どもは、ハム胡瓜のポテサラです。 新玉は畑でとれたて♡ 人参の抜き菜は、次男と三男が植えたもの。
おかず: 照り焼きチキン 椎茸といんげんの甘辛炒め 人参の抜き菜ソテー 明太子と新玉とかいわれ大根のポテサラ 胡瓜と人参の浅漬け ゆで卵
2020年05月18日
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２種のクロワッサンドとデザート目玉焼き
今日の旦那弁当 ☺︎ハムマヨエッグのクロワッサンド ☺︎鮭フライとらっきょうタルタルのクロワッサンド ☺︎ヨーグルトババロアの目玉焼き🍳 ☺︎ミニトマト 今日はsandwich♡ パンはクロワッサンです。 鮭フライにソースかけるのを忘れてしまった😋 簡単おいしいかんてんぱぱで 朝からデザート作り♡ かんてんぱぱ様のヨーグルトババロアを使って 目玉焼き🍳にしました。 今朝は他にも ヨーグルトババロアを使って デザート作ったので 後ほどアップします♡
おかず: ハムマヨエッグのクロワッサンド 鮭フライとらっきょうタルタルのクロワッサンド ヨーグルトババロアの目玉焼き ミニトマト
2020年05月15日
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ロコモコ丼
今日の旦那弁当 ☺︎ロコモコ丼 今日はロコモコ丼♡ レタス・にんじんは生野菜。 パプリカ・アスパラ・かぼちゃはソテー。 じゃがいもは油少し多めに焼いて バジルソルトをかけてポテトに。 あとは、ハンバーグと目玉焼き🍳 具をぜーんぶのっけたロコモコです♡ デザートはキウイ。
おかず: ミニ目玉焼きのせハンバーグ バジルソルトのポテト パプリカ・アスパラ・かぼちゃのソテー レタス・人参（生野菜 キウイ
2020年05月14日
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スヌーピーと仲間たち ワイワイ弁当
今日の旦那弁当 ☺︎スヌーピーのハムマヨsandwich ☺︎チャーリーブラウンのカレーポテトsandwich ☺︎ウッドストックのスイートポテト ☺︎ナポリタン ☺︎ミニトマト 今日はsandwichとpasta弁♡ 白パンです。 カレーポテトは マッシュしたじゃがいもにカレー粉を入れて 具は炒めて混ぜ合わせただけ。 今日入れた具は、冷蔵庫にあったもので。 ベーコン・玉葱・パプリカです。 切るサイズはお好みで♡ 子どものお弁当ではないのに…遊んでしまった😂 嫌がられることは承知です😂 今日のLunchBoxはスヌーピーのお部屋♡ スヌーピーは口にお花をくわえてます🌸 お花はハムとアスパラソテー。
おかず: スヌーピーのハムエッグsandwich チャーリーブラウンのカレーポテサラsandwich ウッドストックのスイートポテト ナポリタン
2020年05月12日
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味噌ヒレカツ弁当
今日の旦那弁当 ☺︎ごはん ☺︎味噌ヒレカツ ☺︎玉葱・しめじ・パプリカの甘辛焼き ☺︎かぼちゃソテー ☺︎ミニトマト・キャベツ千切り・レタス ☺︎青りんご寒天ゼリー・キウイ 今日は味噌ヒレカツ定食。 赤味噌を使って甘いお味噌を作って 味噌ヒレカツに。 今日からお弁当開始。 学校が休校なので わが家のお昼もヒレカツ定食です。
おかず: 味噌ヒレカツ 玉葱・しめじ・パプリカの甘辛焼き かぼちゃソテー ミニトマト・千切りキャベツ・レタス 青りんご寒天ゼリー・キウイ
2020年05月11日
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鮭フライ定食
今日の旦那弁当 ☺︎梅干しのせご飯 ☺︎鮭フライ ☺︎玉葱フライ串 ☺︎ゆで卵とらっきょうのタルタル ☺︎アスパラの牛肉巻き ☺︎ミニトマト ☺︎みかん 今日は鮭フライ定食です♡ 明日から旦那の長期休み。 今月最終のお弁当です。 明日からは家族８人勢ぞろい！ お米の消費がすごそうです😂
おかず: 鮭フライ 玉葱フライの串 ゆで卵とらっきょうのタルタル アスパラの牛肉巻き ミニトマト みかん
2020年04月27日
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ナポリタンとドーナツ弁当
今日の旦那弁当 ☺︎ナポリタン ☺︎ドーナツ ☺︎南瓜と蓮根のソテー ☺︎ミニトマト 今日はナポリタンとドーナツ弁当。
おかず: プレーンとココアのドーナツ ナポリタン 南瓜と蓮根のソテー ミニトマト
2020年04月24日
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ミックスフライ定食
今日の旦那弁当 ☺︎つぼ漬けこんぶのせご飯 ☺︎アジフライ ☺︎くるくる海老フライ ☺︎ゆで卵とらっきょうのタルタル ☺︎さつま芋の素揚げ ☺︎ミニトマト ☺︎みかん 今日はミックスフライ定食です♡ くるくる海老フライは ３つをくるくる🌀まとめて まん丸海老フライにしました。
おかず: アジフライ くるくる海老フライ ゆで卵とらっきょうのタルタル さつま芋の素揚げ ミニトマト みかん
2020年04月23日
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海老チリ丼
いつかの旦那弁当 ☺︎ご飯 ☺︎海老チリ ☺︎とろとろたまご ☺︎グリーンリーフ・かいわれ大根 ぷりっぷりの海老チリ丼です♡ 今週から、お弁当なしdayスタート！ 今日と明日はお弁当いらず。
おかず: 海老チリ とろとろたまご グリーンリーフ・かいわれ大根
2020年04月21日
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天むす・天ぷら弁当
今日の旦那弁当 ☺︎海老天むす ☺︎ごぼうと人参と三つ葉のかき揚げ ☺︎大学芋 ☺︎だし巻き玉子 ☺︎トマト ☺︎みかん 今日はぷりっぷりの海老天むすです♡ タレは甘辛にしました。 ごぼうのかき揚げはシャキシャキで美味しい♡ 誰かが元気になれるコト。私にできるコト。 考えながら今日も過ごします😌
おかず: 海老天むす ごぼうと人参と三つ葉のかき揚げ 大学芋 だし巻き玉子 トマト みかん
2020年04月20日
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大人パスタとパン弁当
今日の旦那弁当 ☺︎ホットドッグ ☺︎みつばの柚子明太子パスタ ☺︎鶏団子の中華スープ煮 ☺︎オレンジ 今日はパスタとパン弁当。 あっつあつの柚子明太子パスタに三つ葉を投入。 大人味に。
おかず: ホットドッグ 三つ葉と柚子明太子パスタ 鶏団子の中華スープ煮 オレンジ
2020年04月17日
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炊き込み御飯で野菜たっぷり弁当
今日の旦那弁当 ☺︎炊き込み御飯 ☺︎肉じゃが ☺︎キャベツとベーコンの目玉焼き ☺︎ミニトマト ☺︎オレンジ 今日は炊き込み御飯です♡ にんじん、ごぼう、油揚げ、しめじを たっぷり入れて。 肉じゃがは昨夜作って、味しみしみ♡
おかず: 炊き込み御飯 肉じゃが キャベツとベーコンの目玉焼き ミニトマト オレンジ
2020年04月16日
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２種のクロワッサンド弁当
今日の旦那弁当 ☺︎海老フライとマヨエッグのクロワッサンド🥐 ☺︎あんチーズのクロワッサンド🥐 ☺︎オレンジ 今日はクロワッサンド🥐弁当です。 大きなクロワッサンに きのう長男が揚げてくれた海老フライを入れた おかずサンド。 もうひとつは、あんことクリームチーズで おやつサンド。
おかず: 海老フライとマヨエッグのクロワッサンド あんチーズのクロワッサンド オレンジ
2020年04月15日
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春のたけのこ御膳
今日の旦那弁当 ☺︎たけのこ御飯 ☺︎鶏つくね ☺︎アジフライ ☺︎椎茸の甘辛煮・焼きししとう ☺︎トマト 今日は春のたけのこ御膳です♡ 実家でもらってきた筍。 残りは、炊き込みご飯にしました。 ３合だけ炊いたら、ペロッとなくなった😂
おかず: たけのこ御飯 鶏つくね アジフライ 椎茸の甘辛煮 焼きししとう トマト
2020年04月14日