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卵焼き弁当
by イカのマリネさん
今日のメインは漠然と卵焼きにしようと決めて取り掛かりました。 おかずも簡単に緑を添えようと、小松菜茹でて、色違いの緑を取り合わせたらどうだろうと思い立ち、途中からピーマンも茹でました。 あとは金ごまいわしでも入れようと、小さくカット。 ごはんとおかずが少ないので、小さめの弁当箱にしようと、幼稚園児サイズのアルミ弁当箱を用意（たぶん一番小さなサイズ）。 昨日の残りごはんを温めてから詰めたら意外にごはんが入る入る、半分プラス斜めラインができました。 卵焼きはなんとなくこの場所で３等分カットが収まりいいかと詰めます。 右端のは一番端っこの部分、閉じ目を隠すように配置。 ３つ並べたら右端のが高さが偏るので、急遽苦肉の策で小松菜の茎で上げ底（笑）。これが功を奏した! 小松菜は短く切ってピーマンも小松菜に合わせて細切り。 混ぜ合わせてからある程度束にしてまとめて一気に入れるとまとまり良い感じ。 金ごまいわしはごはんと合うのでごはんの隣、弁当箱に合わせて一口大に切ってからのせました。 このとき尻尾の方をまず下に、余るごまももったいないのでしっかりのせてから残りをのせました。 あとは彩りに赤の梅干し。 黄色も色違いで使ってみてはどうかと思い立ち、たくあんを入れることに。 細切りにして鰹節で和えてから横に並べたらパッと明るくなりました。 最後に黒から塩昆布を、金ごまいわしの茶色と合いそうだし隣のスペースにのせて、空きスペースを埋めました。 小さい弁当箱なのにかなり量が入って充実したお弁当に仕上がりました。
おかず: 卵焼き 小松菜とピーマンの塩茹で 金ごまいわし たくあんの鰹節あえ 梅干し（種なしで販売のもの） 塩昆布
2024年07月19日
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ハンバーグのお弁当 夏休みアフタースクール①
by arohaさん
今日は、アフタースクールの日なので、お弁当。 黄色い人参でキャロットラペ作ってみました。ムラサキ要員でぶどうを入れる予定が入らなかったので、別の容器に。 詰め終わってみると、なんだか似たような色味でムラサキが欲しくて、しばわかめを詰込みました(^_^;) 美味しく楽しく食べれますように。
おかず: あみあみチーズハンバーグ アスパラベーコン ナポリタン キノコきんぴら キャロットラペ ミニトマト しばわかめ ぶどう
2024年07月18日
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ステーキとうずら卵フライ弁当
by みぴさん
卵焼きにチーズ入れるの忘れました。試験前のラストスクーリングお疲れ様😊
おかず: ステーキ ポテト ジュノベーゼパスタ 野菜 ウインナー ハム卵焼き おしゃハムきゅう 紫キャベツのマリネ うずら卵フライ ほうれん草バター
2024年07月18日
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玄米小豆ごはん弁当
by イカのマリネさん
玄米小豆ごはんをおいしく食べられるものを、いまうちにあるものの中から選択して配置してみました。 にんじんをはじめ塩昆布の隣に置こうとしたのですが、しそふりかけの隣に持っていったら俄然ピタリはまりました。 やはり緑とオレンジは合いますね。 追記 ゆかりやしそは一部分にかけすぎるとしょっぱいですね。 ごはんに合うものいろいろのせたことで逆にずっと味があるので全体的にちょっとしょっぱくて、玄米小豆ごはん本来の味が弱くなってしまいました。 次からは気をつけます。 ごまはいいですよ。ごまはよく合います。
おかず: 金ごまいわし にんじんのぬか漬け その他玄米小豆ごはんに合うもの···梅干し 塩昆布 黒ごま ゆかり しそふりかけ
2024年07月12日
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肉じゃが漁師めしのり弁
by みぴさん
漁師めしの鰹節がとても美味しいので、豪華に漁師めしのり弁にしました。 肉じゃがは昨晩のおかずから取り分け、オイスター炒めは今日の夜用に多めに作り夕方の自分に少しだけ楽チンを届けます(笑)
おかず: 肉じゃが がんも出汁煮 ハムステーキ 野菜 ハムチーズ卵焼き バターコーン 豚とピーマンのオイスター炒め 漁師めしのり弁
2024年07月10日
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唐揚げのお弁当 校外学習
by arohaさん
今日は校外学習。晴れる事を願って、てるてる坊主入れました。 何が良い？って聞いたら、唐揚げ•しばわかめ•スッパイご飯(5色の花むすび)のリクエスト。 相変わらずスッパイ好き。 今日も暑いけど、元気に楽しく過ごせますように。 美味しくお弁当食べられますように。
おかず: 唐揚げ タラコ人参 ウィンナー玉子巻き チーズ入りてるてる坊主 枝豆 しばわかめ ミニトマト
2024年07月10日
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スクランブルエッグ弁当
by イカのマリネさん
昨晩炊いたごはんをあらかじめお弁当箱に詰めて冷蔵庫で保管。 冷凍食品の枝豆とコーンも解凍しておきます。 当日朝にごはんはレンジで温めて、スクランブルエッグもチャチャッと作って詰めました。 色が足りないかと思いましたが、お弁当箱の鮮やかなオレンジに助けられ、明るく見えます。
おかず: 枝豆とコーン入りスクランブルエッグ
2024年07月10日
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色々巻き物とコーンカニカマチャーハン弁当
by みぴさん
息子弁当と基本同じですが、バターコーン→焼きトウモロコシにしてご飯はチャーハンにしています。いただき物のとうもろこしがとても美味しくとうもろこし三昧な週になりました。
おかず: みたらし団子肉巻き 肉巻き三種（エリンギ、厚揚げにんじん、じゃがいも） 油揚げロール（ハムチーズ、海苔チーズ） 厚揚げと野菜の煮物 焼きトウモロコシ カニカママヨ（エビマヨ味） フランクフルト 自家製ジュノベーゼポテト ハムチーズ卵焼き ちくわどり カニカマチャーハン
2024年07月06日
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肉詰め弁当（好き嫌い対応版）
by みぴさん
きゅうり嫌いなので、クスクスサラダをピーマン鶏削り節和えに変更しました。 ピーマン一個に酒を振り、800wで1分40秒レンチンして鶏削り節と醤油２滴位で和えてます。鰹節でも美味しいです。
おかず: ピーマンの肉詰め マッシュルームの肉詰め つくね（焼き肉のタレ味） 野菜 ちくわ磯辺揚げ ピーマン鶏削り節和え じゃがいもきんぴら ウインナー ボロニアハムチーズ卵焼き 雑穀米のり弁
2024年06月29日
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焼き肉＆れんこん挟み焼き弁当
by みぴさん
餃子の皮にウインナーとベビーチーズを巻いてオーブンで焼いて簡易ブリトーにしました。 トマトはスプラウトとマリネにしたら色味が綺麗で良かったです。マリネ液はかんたん酢とオリーブオイルとレモン汁にマスタードシードを入れました。
おかず: 焼き肉 れんこん挟み焼き 野菜 オクラの白だし漬け お星さまポテト ウインナー ブリトーもどき（ウインナー＆チーズ ） トマトとスプラウトのマリネ ハムチーズ卵焼き ネギ味噌厚揚げ 雑穀米（鮭フレーク）
2024年06月14日
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唐揚げ＆雑穀オムライス弁当
by みぴさん
久々にオムライスにしました。ケチャップライスは雑穀米で少し濃い目の味付けです。
おかず: 唐揚げ 明太チーズ卵焼き 油揚げロール（ハムチーズ、韓国のりチーズ） ウインナー 人参ナムル ちくわぶきんぴら アスパラ豚巻き マカロニサラダ カニカマきゅうり 野菜 雑穀米オムライス
2024年06月07日
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ディアボラハンバーグ弁当
by みぴさん
サイゼリヤのディアボラソースとガルムソースを再現です。つくおきも駆使して時短です。
おかず: ディアボラハンバーグ ボロニアソーセージ卵詰め 野菜 ポテト ウインナー 人参ナムル しらたききんぴら うずら味玉 ハムチーズ卵焼き コーンバター
2024年05月31日
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焼きかつとテリヤキ肉団子弁当
by みぴさん
カツは下味をつけた豚コマにパン粉とチーズを乗せて焼くだけなので簡単です。テリヤキ肉団子はピーマン肉詰めのタネ余りを丸めて冷凍しておいたものを使ってます。
おかず: テリヤキ肉団子 ウインナー 油揚げ巻き（海苔チーズ＆ハムチーズ） 野菜 エリンギバター 巻きハムキュー ズッキーニソテー ナポリタン ハムチーズ卵焼き チーズ焼きカツ 雑穀米（海苔＆しゃけ）
2024年05月24日
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まい泉のサンドイッチ弁当
今日はまい泉のサンドイッチで最強時短。
おかず: まい泉カツサンド まい泉エビカツサンド 星ポテト 目玉焼き ソーセージ ブロッコリー キノコクリームパスタ
2024年04月24日
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二食おにぎりと唐揚げ肉団子弁当
by Yuyuyuさん
転校して3日目、明るく振る舞う姿に一安心ながら、後ろ姿を見送ると前屈みで俯き加減。大丈夫か息子！
おかず: 唐揚げ、肉団子、卵焼き、きんぴらごぼう、トマト、キウイ
2024年04月10日
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春爛漫弁当
社会人になった息子の弁当がスタートしました。
おかず: 卵焼き 赤ウインナー ほうれん草の豚肉巻き 竹輪と大葉とスライスチーズのクルクル巻き スナップえんどう 魚肉ソーセージの桜
2024年04月02日
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筍ご飯と焼き鳥のお弁当
by arohaさん
学校は、先週からスタートしたけど給食の開始は未だなので、お弁当。 今日は、入学式という事で桜のお弁当。 桜がある入学式は、久し振り。入学式の皆さん、おめでとうございます。 唯一のリクエスト、竹輪の磯辺揚げ。 作った事をすっかり忘れていて詰め終わった後に気付いて、ネジ込みました(^_^;) 今日も楽しく、美味しく食べれますように。
おかず: 筍ご飯 焼き鳥 タラコ人参 ほうれん草としらすのおひたし 紅しぐれ甘酢漬け 卵焼き 竹輪の磯辺揚げ ミニトマト
2024年04月08日
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サーモンフライのお弁当 春休み
by arohaさん
今日もお弁当を持ってアフタースクール。 毎日、完食ありがとう。 今日も楽しく、美味しく食べれますように。
おかず: サーモンフライ タラコ人参 紫キャベツ甘酢 菜の花とエリンギのごま和え カニカマ卵巻き ミニトマト
2024年04月04日
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ピーマンの肉詰めのお弁当 春休み
by arohaさん
お弁当なにが良い？と聞くと、酸っぱいご飯！と答える息子。５色の花むすびが、お気に入りなので今日もご飯に。 後、多い答えが、しばわかめ、タラコ人参。 おかずを答えて欲しいんだけどな… 入ってるのは、何でも好きって事とポジティブに考える事にします。 今日も美味しく、楽しく食べれますように☺️
おかず: ピーマンの肉詰め ゆで卵 さつま芋塩バターきんぴら キャロットラペ ミニトマト
2024年04月03日
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ハンバーグ弁当
by himakamiさん
ハンバーグはびくドン風にバーグソースで味付け
おかず: ハンバーグ ゆで卵 赤ウインナー エビチリ 枝豆と塩昆布の和風ポテトサラダ ブロッコリー 塩揉みラディッシュ 人参マリネ 紫キャベツナムル ミニトマト
2024年03月30日
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エビカツのお弁当 春休み
by arohaさん
お弁当持ってアフタースクールへ。 イースターっぽい、春っぽい、お弁当。安定の微妙な季節感(^_^;) 子供は、気にしてないだろうから美味しく食べて貰えれば良いか。
おかず: エビカツぶぶあられ揚げ アスパラベーコン 人参きんぴら 紅しぐれマリネ うずら卵 ミニトマト 削りかまぼこご飯 清見オレンジ
2024年03月29日
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春爛漫弁当！
おぼろを使って、ご飯をピンク色に！乗り巻かずを並べてお花風に。
おかず: 玉子焼き 薄焼き卵のお花 ゆで人参の蝶々 スナップえんどう ミートボール(トマトソース味)
2024年03月23日
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ヒレカツハムカツ弁当
by Yuyuyuさん
中学三年生で転勤で次の学校は給食だから実質最後の弁当かな。ヒレカツハムカツ喜んでくれ息子！
おかず: ヒレカツ ハムカツ 雛豆とさつまいものサラダ ウインナー ミートボール ブロッコリー キウイ
2024年03月21日
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タンドリーチキン弁当
by Yuyuyuさん
前日に古い電気釜に、ヨーグルト、カレー粉、はちみつ、ケチャップ、ニンニク、生姜、鶏胸肉を仕込んで 翌朝、ご飯用電気釜とともに出来上がった香りはたまりません。
おかず: ポテトチーズグラタン、タンドリーチキン、サラダ、スパゲッティナポリタン、ブロッコリー、キウイ、いちご
2024年03月05日
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バジルチキン、ナゲット弁当
by Yuyuyuさん
転勤で中3から引越しが決まった昨日。息子はショックだろうなぁ。でも、明るく振る舞ってくれてありがとう。
おかず: 餃子の皮ピザ、ナゲット、バジルチキン、ブロッコリー、ウインナー、厚焼き卵、ミニトマト、いちご、キウイ
2024年03月02日