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オクラの梅味噌豚ロール天ぷら
by モンチッチさん
ジューシーなオクラの旨みが お肉と相性抜群！甘めのお味噌で 沢山頂けます。甘いですが、梅の酸味でさっぱり頂けます。
材料: オクラ(６本) 豚薄切り肉(6枚) ☆味噌(大さじ2) ☆はちみつ(小さじ1) ☆白すりごま(大さじ1) ☆梅干し（果肉を包丁でたたいておく）(2個分) 小麦粉(適量) 天ぷら粉（既定の水で溶いたもの）(適量) 青じそ(6枚) サラダ油(適量)
鶏ささみのエスニック風南蛮漬け
by モンチッチさん
コリアンダーホールは 包丁の背などでつぶしておく。
材料: ささみ (4本) 玉ねぎ(1/4個) ピーマン(1個) 人参(3ｃｍ) ☆レモン汁(大さじ1) ☆米酢(大さじ2) ☆水(大さじ2) ☆砂糖(大さじ1～お好みで) ☆醤油(小さじ1) ☆塩(小さじ1/5) ☆コリアンダーホール(小さじ2) ☆粗びき黒胡椒(少々) サラダ油(適量) 小麦粉(適量)