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お重の一段が、一人前のお弁当です。甘味や果物を添えてもいいですね。

材料: ささみカツと水菜サラダ(適量) カニクリーム煮(適量) 白和え(適量) 茎わかめにんにく炒め(適量) 炊き込みご飯(適量)

プチデザートクリアカップ詰め

低糖質ダイエット中にスイーツは不向きですが、小学生最後の運動会なので豪華さも欲しかったので90mlのプチクリアカップに少量詰めました。間食で許容の糖質以上にはなりますが、1日の糖質130gにおさまるように工夫しました。甘味好きの夫は喜んで食べていましたw

材料: 白玉あんクリーム(一人前を三等分) プリンアラモード風(一人前を三等分)

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フルーツパック

by lunadropさん

フルーツには糖分が含まれるので多食にならないよう小さくカットしたものを詰めました。我慢しすぎるのもストレスになってしまうので、無礼講と割り切るのもいいと思いました。パック４つに詰めて4人分です。

材料: スイカダイスカット(適量) みかん(1個) シャインマスカット(適量) ピオーネ(適量) ゴールドキウイ(3/4個)

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低糖質おかずお重

by lunadropさん

普段のお食事（ダイエット食）よりもおかずの量や炭水化物を多く摂っていますが、小学生最後の運動会。豪華さも欲しかったのでなるべく茹で野菜など野菜おかずを詰めたお重です。夜は極軽め、翌日も糖質調整で、家族と美味しく頂きました。召し上がる順番を野菜、タンパク質、炭水化物になさると血糖値の上昇は緩やかになります♫

材料: 生姜甘酢（生協）くるくる(適量) 枝豆(適量) 紫キャベツマリネチアシード(適量) 竹輪クリチ赤カブ(2本) スモークチーズキャンディ包み(2個) 人参ラペアーモンドレーズン(適量) ブロッコリー(適量) 茹でコーン(適量) 高野豆腐にサーモンパテ(適量)

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お重に仕切りが付いていたのでご飯を少量詰めました。山菜おこわはもち米1合、マンナンライス一袋で炊いたもの。ソルガム麺はご飯を詰めるよりもカサが増えるので使いました、糖質はご飯とさほど変わらないです。ご飯15gはスプーンひとさじ程度。ソルガム麺15g（乾麺）では茹でると水分で含みご飯つぶよりカサがあり、おいなりさんらしくなりました。 ※小麦粉代替としてお使いになるか、糖質制限の方にはお使いになる量にご注意下さいませ。 10月3日加筆しました

材料: 山菜おこわマンナンライス入り(40gずつ) 栗赤飯(40gずつ) いなり揚げ生協レトルト(3枚) ソルガム麺(15gずつ) 伊達巻にきゅうりカニカマ(3つ) 開花宣言(３個)