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菌活弁当
by shinobee75さん
自家製の塩麹は塩分を控えて、野菜や肉魚だけでなくスープに入れても美味しいです。
おかず: ブリの塩麹焼き 味付け卵 いんげんおかか和え レンコン甘酢漬け 大根の醤油麹漬け
2016年11月11日
焼肉のタレ弁当
by shinobee75さん
最近あまり作り置きしてないのでお弁当作りになかなか苦戦しています。朝イチから作るのはやっぱり厳しいな…
おかず: 焼肉 もやしとピーマンのオイル蒸し さつま揚げ 舞茸とカラーピーマンのオイスターソース炒め
2016年11月08日
鮭&揚げない春巻き弁当
by shinobee75さん
春巻きは豆を使った料理教室で習った一品。潰した金時豆をベースにチリコンカン風に味付けしてます。揚げないので簡単だしヘルシー。北海道は豆の生産量日本一、もっと手軽に食卓に取り入れたいものです。
おかず: 鮭 春巻き 卵カニカマ巻き 舞茸とカラーピーマンのオイスターソース炒め
2016年11月07日
残り物弁当
by shinobee75さん
久しぶりのお弁当は大急ぎで詰めました。来週はもう少し余裕持ちたいな(いつも思うけど…)
おかず: 鶏団子ちくわ練り物煮物 かぼちゃ煮 ブロッコリーとにんじんのマスタードマヨ和え パプリカとしめじの中華煮
2016年11月04日
野菜の肉巻き弁当
by shinobee75さん
金曜日。週の終わり、かつ、もうすぐ10月も終わり。来週の天気予報にはまた雪マーク、週末は車のタイヤ交換してもらわなきゃ。
おかず: 野菜の肉巻き しいたけ明太子マヨチーズ焼き ひじきのごま煮 ほうれん草海苔和え 紫大根の酢漬け
2016年10月28日
海老のエスニック焼き弁当
by shinobee75さん
子どもが食べられない辛いものはお弁当で!
おかず: 海老のエスニック焼き 豚肉とはんぺんの和風バーグ 無限カラフルピーマン我が家風 キャベツと鶏肉のさっぱり和え 明太子
2016年10月26日
鶏肉柚子胡椒焼き弁当
by shinobee75さん
初雪はすっかり溶けてなくなりました。今日は暖かそうなので、庭の落ち葉拾いに励みます。
おかず: 鶏肉柚子胡椒焼き 根菜類の煮物 ブロッコリーとカニカマのマヨポン和え 紫玉ねぎのオイル漬け
2016年10月25日
ぶりの塩焼き弁当
by shinobee75さん
いきなりの初雪。確かに雪虫飛んでたもんね…
おかず: ぶりの塩焼き たらとじゃがいものグラタン にんじんとクルミのサラダ 酢醤油卵 紫大根の酢漬け きゅうり塩麹漬け 紫玉ねぎのマリネ ミニトマト
2016年10月21日
鯖のカレー粉焼き弁当
by shinobee75さん
気づけば今月も半ば過ぎ。初雪が近くなると発生する雪虫がたくさん飛んでいます。名前はロマンチックだけど、目に入ったり服に付いたりなかなか厄介な虫です。
おかず: 鯖カレー粉焼き ザワークラウト風キャベツマリネ はんぺんチーズ 卵のハムはさみ 紫大根の酢漬け
2016年10月19日
鶏肉の塩だれ焼き弁当
by shinobee75さん
どんよりした天気の月曜日。お弁当作りが面倒な朝には市販品が重宝します。
おかず: 鶏肉の塩だれ焼き 油揚げの卵巾着 パプリカとミニトマトのハーブマリネ ミョウガの甘酢漬け
2016年10月17日
豚肉の味噌漬け焼き弁当
by shinobee75さん
日の出も遅く、フローリングが冷たく感じられる季節になってお弁当作りもユーウツに。日中は過ごしやすいんだけど朝はツライ。
おかず: 豚肉の味噌着け焼き 長ひじきの煮物 ほうれん草の海苔和え 味付けうずら卵 ミョウガの酢漬け
2016年10月07日
鮭の親子丼弁当
by shinobee75さん
いくらの醤油漬けは今季2回目。今年はあと何回作れるかな?
おかず: いくらの醤油漬け 自家製鮭フレーク 鶏ハム 無限ピーマン我が家流 さつまいものレモン煮 ラディッシュの酢漬け
2016年10月05日
栗ごはん弁当
by shinobee75さん
お裾分けで頂いた栗で栗ごはん🌰 下処理は大変だけど季節の味です。
おかず: 栗ごはん 豚ひき肉のつくね 卵焼き(青海苔入り) ブロッコリー 人参スープ煮 ラディッシュの酢漬け
2016年10月04日
鮭のムニエル弁当
by shinobee75さん
今が旬の鮭のムニエルはハーブソルトで風味付け、冷めても生臭くないように一工夫。小さいサイズのマヨネーズを一緒に持たせました。ベーコンポテトに使ったのは黄色が鮮やかで味も濃いインカのめざめという種類のじゃがいもです。
おかず: 鮭のムニエル ベーコンポテト(インカのめざめ) きのこのマリネ 紫たまねぎのマリネ スイスチャード
2016年09月30日
さんまの蒲焼弁当
by shinobee75さん
ちょっと寝過ごした今朝は大急ぎでお弁当作り。明日は余裕持って作りたいな。
おかず: さんまの蒲焼き 鍋しぎ 切り干し大根煮 カニカマ卵焼き はんぺん明太子 きゅうりの浅漬け
2016年09月29日