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スパムおにぎりと焼きそばのお弁当
by akicocoさん
がっつりW炭水化物の置き弁です。 兄弟3人で 塩派、ソース派、その日の気分派なのでいつも2種類の焼きそばを作ります。
おかず: スパムおにぎり 塩焼きそば ソース焼きそば 目玉焼き
2017年08月08日
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いろいろおにぎりのお弁当
by akicocoさん
いろいろおにぎり コーンとお醤油 枝豆と白だし 鮭フレーク をそれぞれ混ぜました。 特大サイズのチーズハンバーグはキャベツとたまねぎをたっぷり入れています。
おかず: チーズハンバーグ ネギ入りだし巻き玉子 のり塩ポテト 麻婆なす マカロニカレーマヨ
2017年08月07日
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スパムキンパのお弁当
by akicocoさん
おかず: スパムキンパ 鶏ハムチャーシュー かぼちゃ含め煮 いんげんピーナッツ和え とうもろこし塩茹で じゃこピーマン さつまいもみたらし煮 紅芯大根甘酢漬け
2017年08月01日
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ごちそうサンドのお弁当
by akicocoさん
むちむち海老カツには塩茹でキャベツとタルタルソースをあわせました。 だし巻き玉子サンドには大葉と海苔。 ストライプサンドはチーズとロースハムを交互にしてストライプにしました。
おかず: 海老カツ ハム チーズ だし巻き玉子
2017年07月27日
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屋台のお持ち帰り風 お弁当
by akicocoさん
夏休みに入って今日から置き弁です。 兄弟3人で仲良くワイワイ食べれるようにいつものお弁当とはちょっと違うメニューで楽しいランチタイムになればなぁ
おかず: 豚玉 塩焼きそば ソース焼きそば 目玉焼き
2017年07月21日
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ごちそうサンドのお弁当
by akicocoさん
厚焼き玉子サンドには大葉と海苔を一緒に挟みました。 メンチカツサンドは塩茹でキャベツを挟みました。 トーストした食パンに具材を挟んでいるので香ばしいです。
おかず: 厚焼き玉子サンド シャキシャキレタスとハムチーズサンド メンチカツサンド ポテトフライ ぶどう フルーツゼリー
2017年07月19日
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ガーリックライスのお弁当
by akicocoさん
ガーリックライスは粉末だしとお醤油&バターで味付けし大葉の千切りを乗せて和風にしました。
おかず: ガーリックライス 目玉焼き ズッキーニ肉巻きフライ フッジリたらこバター モロッコいんげんバターソテー ピクルス
2017年07月18日
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おいなりさんのお弁当
by akicocoさん
おかず: おいなりさん ちくわ磯辺揚げ だし巻き玉子 ピッコロスティックだし煮 鳴門金時みたらし煮 赤オクラ甘酢漬け じゃこピーマン実山椒炒め とうもろこし塩茹で
2017年07月14日
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カレードリアのお弁当
by akicocoさん
昨夜の晩ご飯の残りのキーマカレーをドリアにしまさした。 使い捨てのパウンドケーキ型を使って焼きました。
おかず: キーマカレーのチーズドリア オニオンリング かぼちゃソテー ズッキーニソテー とうもろこし塩茹で カラフルトマト
2017年07月13日
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ごちそうサンドのお弁当
by akicocoさん
せん切りキャベツは塩を振ってからレンジで加熱し水切りしてからツナと一緒に炒めてフレークのカレー粉で味付けしました。 パンに挟んでも美味しいですし、ちょっとしたおかずにもなります。 食パンはトーストしてバターを塗ってからサンドにしています。
おかず: タルタルたまご しゃきしゃきレタスとハムチーズ ツナとキャベツのカレー炒め デラウェア
2017年07月12日
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編み編みオムライスのお弁当
by akicocoさん
鶏肉はブライニング（5%の塩水に2〜3時間漬ける）してからクレイジーソルト、卵白、お酒、お砂糖、マヨネーズを揉み込み片栗粉をつけて揚げました。 ブライニングすることでお肉が柔らかくジューシーになります。 胸肉には特にオススメです。
おかず: 編み編みオムライス ひとくちプッチンプリン ピッコロスティックだし煮 ブロッコリー塩茹で カラフルトマト クレイジー唐揚げ ポテトマカロニサラダ 鳴門金時みたらし煮
2017年07月11日
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味噌バタチキン丼のお弁当
by akicocoさん
照り焼きチキンに飽きた頃に ⍢⃝ ꉂ笑꒱ ソテーした鶏もも肉に同量のお味噌、みりん、お酒を絡めて最後にバターを入れて出来上がりです。 ごはんがススム味になっています。
おかず: 味噌バタチキン アスパラいんげんソテ柚子塩ソテー ピッコロスティックだし煮 赤オクラ甘酢漬け 鳴門金時みたらし煮 ちくわ甘辛炒め カラフルトマト ゆで卵
2017年07月10日
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そばめしとチキンバーガーのお弁当
by akicocoさん
そばめしは小さく切ったキャベツと豚肉を入れて 焼きそばソース、中濃ソース、オイスターソース、ケチャップ、塩胡椒で味付けしました。 炭水化物多めのお弁当なのでグリーンサラダも付けました。
おかず: そばめし 目玉焼き ウインナー のり塩ポテトフライ チキンバーガー グリーンサラダ ひとくちプッチンプリン
2017年07月07日
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オカンのカオマンガイお弁当
by akicocoさん
カオマンガイは炊飯器で作るので忙しい朝でも楽チンです。 タレはごま油、ナンプラーを同量混ぜたものにピーナッツバター少々を加え たっぷりの砕いたピーナッツと炒りごまをかけて食べます。 ✔︎材料（2人分） お米 2合 ナンプラー 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ2 お酒 大さじ2 ねぎの青い部分 1本分 しょうがの薄切り 1かけ分 * 鶏もも肉 大1枚 塩胡椒 お酒 * タレ ナンプラー 大さじ1 ごま油 大さじ1 ピーナッツバター 少々 砕いたバタピー 適量 炒りごま 適量 （ピーナッツオイルがあれば ごま油とピーナッツバターの代わりに大さじ1） * ✔︎作り方 ①鶏肉は余分な脂を取り除き塩胡椒、お酒を振ってしばらく置く。 （時間がある時はお砂糖少々も一緒に揉み込んで 2、3時間置くと柔らかくなります） ②洗って水切りしたお米に ナンプラー、鶏がらスープの素、ねぎ、しょうがとお酒を入れて 規定の量までお水を加えて 鶏肉を上に乗せてごはんを炊く。 ③ごはんが炊き上がったら 鶏肉、しょうが、ねぎを取り出しごはんを混ぜる。 ④ごはんの上に切った鶏肉、砕いたピーナッツ、炒りごまを乗せて タレをお好みでかけて食べます。 タレは塩辛いのでかけ過ぎないように！
おかず: カオマンガイ ししとうグリル柚子塩 にんじん塩バター ホワイトとうもろこし塩茹で 紫キャベツベルガモットマリネ カラフルトマト
2017年07月06日
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焼き鮭ほぐしのおにぎりお弁当
by akicocoさん
おかず: 鮭おにぎり ひじき入り豆腐つくねハンバーグ かに玉風玉子焼き 赤オクラ甘酢漬け ピッコロスティックだし煮 アスパラベーコン 昭和の赤ウインナー ホワイトとうもろこし塩茹で マイクロトマト
2017年07月05日
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すいかごはんと厚切りベーコンフライのお弁当
by akicocoさん
おかず: 厚切りベーコンフライ ズッキーニパルメザンチーズフライ かに玉風玉子焼き れんこんきんぴら なす揚げ浸し生姜風味 紫キャベツとコーンのナムル にんじん飾り切り白だし煮 マイクロトマト
2017年06月29日
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奄美鶏飯風丼のお弁当
by akicocoさん
奄美大島の郷土料理 鶏飯（けいはん） ごはんに錦糸卵、しいたけ甘煮、鶏肉の割いたもの、薬味などの具材を乗せて鶏のスープをかけて食べますが お弁当用にごはんを鶏スープで炊いたものに具材を乗せました。
おかず: 奄美鶏飯 しゅうまい 肉団子甘酢 色々にんじん塩山椒きんぴら マイクロトマトごま団子
2017年06月28日
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天丼&茶そばのお弁当
by akicocoさん
天丼のごはんは天つゆとおかかで混ぜご飯にしています。 そばつゆはタッパーに入れて冷凍したものを持たせました。 スープジャーだと重くて荷物になりますし保冷剤の代わりになります。
おかず: 天ぷら 茶そば
2017年06月27日
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生ハムおにぎりとスパムチーズハムカツのお弁当
by akicocoさん
普段、おにぎりや炒め物にしか使わないスパムのアレンジを色々考えてハムカツにしてみました。 スパムの間に三枚重ねのスライスチーズを挟みフライにしました。 鳴門金時は甘いお味を生かして塩茹でし シンプルにバターを加えてマッシュにしました。
おかず: 生ハムおにぎり スパムチーズハムカツ アスパラ肉巻きフライ 味付け玉子 カラフルにんじん塩山椒きんぴら 鳴門金時塩バターマッシュ ピーマン甘辛炒めおかかまぶし にんじん飾り切り白だし煮 紫大根甘酢漬け
2017年06月26日
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焼きそば&さんま缶サンドイッチ W炭水化物お弁当
by akicocoさん
ソース味が苦手な長男には鶏がらスープの素で中華風塩焼きそばにしました。 さんま缶サンドイッチはお友達に教えていただいたレシピです。 トーストした食パンにバターを塗り 味付け海苔、大葉、だし巻き玉子、さんま缶、たっぷりの粗挽き胡椒を挟んだものです。 さんまと具材と胡椒の組み合わせが絶妙でとても美味しいです。
おかず: 塩焼きそば ソース焼きそば 目玉焼き 肉じゃがリメイクコロッケ さんま缶サンドイッチ
2017年06月23日
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チーズインアボカド肉巻きフライのお弁当
by akicocoさん
アボカドを縦に四等分に切り くぼみにピザ用チーズを入れて豚バラで巻き 塩胡椒したものに衣をつけてフライにしました。 タルタルソースまたはレモンを絞ってとんかつソースで食べると美味しいです。
おかず: チーズインアボカド肉巻きフライ タルタルソース別添え だし巻き玉子 かぼちゃ含め煮 じゃこピーマン さつまいもみたらし煮 チーズインちくわ甘辛炒め ウィンナー 大根飾り切り
2017年06月22日
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