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秋葵肉捲弁当
by 王景紅さん
假日在市場買了甜檸檬（又稱三寶柑），老闆很熱心的介紹甜檸檬的功效，可潤喉、治咳嗽，甜檸檬除了直接食用，拿來泡茶也很棒，老闆還教了一招拿來煮雞湯，別懷疑！它拿來煮雞湯真的超好喝的，湯中帶著柑橘的香氣，非常的清甜，一點都無違和感，做法也很簡單，如果有買到甜檸檬的朋友，不妨試試看，保證好喝👍 甜檸檬雞湯～ 材料： 土雞半隻 甜檸檬2顆 薑片5-6片 鹽適量 白胡椒適量 蔥花少許 做法： 1. 把雞肉川燙過，漂洗去雜質。 2. 甜檸檬洗淨後連皮直接切塊。 3. 將雞肉、甜檸檬、薑片放入鍋中，悶煮約30-40分鐘。 4. 起鍋前加入鹽、白胡椒調味，最後灑上蔥花就完成囉。 2019/01/08🍱 #秋葵肉捲 #溏心蛋 #醬燒栗南瓜 #青花菜 #黑米飯 #甜檸檬雞湯
2019年01月08日
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高麗菜飯弁当
by 王景紅さん
高麗菜盛產，今天來做高麗菜飯吧～^_^ 利用電子鍋煮高麗菜飯，非常方便，當然如果喜歡有鍋巴的話也可改用鑄鐵鍋 材料： 白米1.5杯 水1.5杯 高麗菜四大片 櫻花蝦1/2杯（量米杯） 香菇5朵 紅蘿蔔絲少許 蒜末（2瓣） 日式高湯包1小包（茅乃舍） 鹽1/8小匙 白胡椒適量 做法： 1. 櫻花蝦洗淨後瀝乾，用乾鍋（不放油）煸香備用。 2. 香菇泡水軟化切絲備用，香菇水保留煮飯用 3. 高麗菜切大丁，約2cm寬 4. 1.5杯白米洗淨後瀝乾，加入1.5杯水，米：水的比例是1:1 5. 熱鍋加一大匙的油炒香蒜末，加入香菇繼續煸炒，加入櫻花蝦、紅蘿蔔絲、高麗菜，繼續翻炒，不用炒到全熟 6. 將炒好的高麗菜、鹽、高湯包撕開加入飯鍋中拌勻，按照一般煮飯行程煮飯即可，起鍋後加入少許的白胡椒調味即可。 2019/01/04🍱 #高麗菜飯 #香辣蟹醬炒蝦仁 #蒜炒蘑菇（佐香料鹽） #炒豆乾 #蝦醬四季豆 #玉米排骨湯
2019年01月04日
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唐揚雞弁当
by 王景紅さん
最近的櫛瓜好便宜，5條100你說說能不買嗎，櫛瓜無論是烤、煎、炒、煮成燉菜，都相當好吃。 今天把昨天剩下的黃綠各半條的櫛瓜，刨成絲後做成烘蛋，真的超好吃的，尤其是加入大量的起司，切開後還有牽絲感，更令人食指大動啊！ 不過今天是冷便當，櫛瓜烘蛋冷食依然保有濕潤的口感，也是好吃。 櫛瓜烘蛋做法簡單，趁現在櫛瓜便宜的時候試試看吧！😙 櫛瓜烘蛋～ 材料： 蛋3個 牛奶2大匙 櫛瓜黃、綠各半條（用同色一條亦可） 起司（我沒秤重，大概抓了2大把） 調味料： 鹽1/8小匙 烹大師1/4小匙 黑胡椒適量 紅椒粉適量 做法：20cm平底鍋 1. 櫛瓜刨絲備用 2.蛋+牛奶及所有調味料先混合均勻 3.加入櫛瓜絲、起司絲混合 4. 熱鍋，加入一大匙的油將鍋子潤一下 5. 用中火，蛋液倒入後用筷子迅速攪拌蛋液（加速蛋的熟度），直到看到蛋液開始凝固的時候，就停止攪動 6. 轉小火，蓋上鍋蓋（若無鍋蓋可覆上一張鋁箔紙包覆），繼續烘約5分鐘直到底部上色，表面蛋液凝固至7-8分 7. 用一比鍋子面積稍大一點的盤子，蓋在鍋上，將鍋子整個倒扣，讓鍋內的蛋扣在盤子上。再在把盤子內的蛋慢慢滑入鍋內，繼續以小火加蓋烘到底部上色蛋液完全熟透 ps.怕蛋液太厚，底部焦了但中間沒熟透，可在烘的過程中，稍微熄火用鍋內的餘溫將蛋悶熟。 2018/12/26🍱 #唐揚雞 #香料鹽烤松本茸 #櫛瓜起司烘蛋 #乾扁四季豆 #紫高麗菜漬蘿蔔飾切 #白飯 #玉米濃湯（未入鏡）
2018年12月26日
