鮭のホイル焼き

(1) お弁当箱にホイル焼きを入れた時のサイズ感を見る。アルミホイルは破けた時の為に二枚重ねる。鮭に塩と酒を振り、水が出たらキッチンペーパーで拭いておく。

(2) アルミホイルの底に薄くオリーブオイルを塗り、薄くスライスしたたまねぎを敷く。鮭一切れを半分ずつにし、乗せる。

(3) その上にきのこ類を乗せ、酒・塩こしょうを振り、バターもしくはオリーブオイルをかける。

(4) アルミホイルをふっくらする様に包む

(5) フライパンに水を１cmくらい入れ、蓋をして、鮭を蒸し焼きにする。１５分ほどで完成。この時フライパンの水が無くならない様に注意。