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アジフライ弁当
by megumaruさん
茹で卵は沸騰したお湯に卵を入れてから9分茹でました。アジフライはソースとマヨネーズをたっぷりぬって爪楊枝で模様っぽくしました。 ほぼ同じ内容のサンドイッチは娘の置き弁です。
おかず: アジフライ ごぼうサラダ 赤巻きかまぼこのバターソテー 二十日大根の浅漬け 小松菜辛子和え 茹で卵
2017年07月28日
茄子の照り焼き丼弁当
by megumaruさん
大好きな茄子を今日は副菜ではなくメインのお弁当にしました。
おかず: 茄子の照り焼き 葱入りだし巻き玉子 ボロニアソーセージ焼き 鯵の南蛮漬け 黒豆
2017年07月27日
おにぎりと鰻巻きのお弁当
by megumaruさん
土用丑の日なので、少しの鰻を家族のお弁当で楽しめる鰻巻きにしました。
おかず: バターコーンとパセリのおにぎり 鰻巻き オクラの肉巻き きんぴらごぼう 人参出汁浸し
2017年07月25日
おにぎり弁当
by megumaruさん
おかず: 紅鮭と大葉と揚げ玉のおにぎり ポテトサラダのしましまチーズ巻き もやしのカレーナムル 茄子のスイチリ浸し コリンキーの塩麹漬け 黒豆 とうもろこし
2017年07月24日
茄子と鶏肉の味噌炒め弁当
by megumaruさん
おかず: 茄子と鶏肉のこっくり味噌炒め 万願寺とうがらしの出汁浸し 葱とそぼろ入りだし巻き玉子 コリンキーとパプリカの塩きんぴら パセリごはん
2017年07月22日
キンパ弁当
by megumaruさん
のりまきはごはんの真ん中に具材がくるようにごはんの量と具材のバランスを考えています。 具材をいくつか用意していろいろ組み合わせて巻いています。
おかず: キンパ コリンキーの塩麹漬け
2017年07月21日
照り焼きチキン弁当
by megumaruさん
鶏肉は、薄く小麦粉をはたいてから焼いています。
おかず: 照り焼きチキン 錦糸卵 椎茸甘煮 小松菜の生姜お浸し 人参バタポンソテー
2017年07月19日
そぼろ弁当
by megumaruさん
卵そぼろは、ゆで卵にしてから黄身と白身に分けて、それぞれ裏ごしてから砂糖と少しの塩で炒りました。
おかず: 鶏そぼろ 黄身そぼろ 白身そぼろ 人参出汁浸し エビフライ いんげん胡麻和え 茗荷甘酢漬け
2017年07月18日
稲荷寿司弁当
by megumaruさん
稲荷寿司は、酢飯に作り置きのひじきの煮物を混ぜて、市販のお稲荷さん用のあぶらあげに詰めた時短リメイク五目稲荷です。 その他のおかずも作り置きや夕飯からのスライドで詰めただけの簡単弁当です。
おかず: 五目稲荷 天ぷら オクラのお浸し 茄子の揚げ浸し
2017年07月16日
変わり春巻き弁当
by megumaruさん
今日は4人分のお弁当を作りました。
おかず: コーン・人参・チーズ・鶏挽肉のカレー春巻き 塩ゆでとうもろこし 塩ゆでブロッコリー ひじきの煮物 茗荷の甘酢漬け ゆで卵
2017年07月15日
メンチ&南瓜コロッケ弁当
by megumaruさん
お肉屋さんのメンチカツと南瓜コロッケを使用しています。 桜海老と葱入りだし巻き玉子は、溶き卵(3個)に釜揚げ桜海老と刻んだ葱を入れて、白だし小さじ1・味醂大さじ1・砂糖大さじ1弱で味付けをして焼きました。
おかず: メンチカツ 南瓜コロッケ 桜海老と葱入りだし巻き玉子 ロマネスコ 茗荷の甘酢漬け
2017年07月13日
ロールサンド弁当
by megumaruさん
サンドイッチを和風のお弁当箱に詰める事で見た目を大人っぽくしてみました。
おかず: 魚肉ソーセージと海苔チーズのロールサンド あんバターのロールサンド うずらの卵入り南瓜サラダのロールサンド 豚ミートボールの胡麻まぶし 紫キャベツのナムル 人参の出汁浸し
2017年07月12日
ズッキーニのはさみ焼き弁当
by megumaruさん
ズッキーニのはさみ焼きは肉とズッキーニの間に小麦粉をはたき、挟んだ全体のまわりに薄く片栗粉をまぶしてから焼きました。 ナムルは、魚肉ソーセージとピーマンを細切りにしてからサッと茹でて、水気を切ってからごま油・塩・鶏ガラスープの素で味付けしました。
おかず: ズッキーニのはさみ焼き 魚肉ソーセージとピーマンのナムル 紫キャベツのマリネ 桜海老と葱入りだし巻き玉子 人参の出汁浸し
2017年07月11日
鮪の唐揚げ弁当
by megumaruさん
作り置きのおかずを活用してお弁当を作りました。
おかず: 鮪腹身の唐揚げ 万願寺とうがらしの出汁浸し 切り干し大根の胡桃和え 紫キャベツのナムル 南瓜サラダ ラディッシュの飾り切り
2017年07月10日
おにぎり弁当
by megumaruさん
娘の部活弁当のリクエストがおにぎりだったので、自分弁当もおにぎりにしました。
おかず: 鮭腹身ほぐしと大葉のおにぎり 魚肉ソーセージとあおさのだし巻き玉子 きんぴらごぼう 紫キャベツのマリネ 厚揚げの味噌田楽
2017年07月09日
おからコロッケ弁当
by megumaruさん
七夕感の無い和弁です。
おかず: おからコロッケ 鰯の生姜煮 ピーマン胡麻和え きんぴらごぼう 茹で卵の味噌漬け 花人参のだし煮 野沢菜漬けと明太子の炒め混ぜご飯
2017年07月07日