秋刀魚のアヒージョ

by ekmaikoさん

材料: 秋刀魚(2匹) ブラウンマッシュルーム(1パック) にんにく(1かけ) ローズマリー、タイム、(適宜) オリーブオイル 鷹の爪(1本)

オレンジキャロットラペ

by ekmaikoさん

材料: にんじん(1本) 塩(小さじ1) オリーブオイル(大さじ1/2) はちみつ(小さじ1) にんにく(少々) レモン果汁(小さじ2) オレンジ絞り汁(適宜) 白ワインビネガー(必要なら) レーズン、オレンジ果肉(お好みで)

間引き人参のオーブン焼き

by ekmaikoさん

Roasted Carrots 間引き人参のオーブン焼き ・ ・ オーブン余熱なしでゆっくりじっくり火を入れると、びっくりするくらい人参が甘くなります〜〜 子どもが小さい時はよくおやつにしていました🤗わたしの糖度計推定12度←未確認情報…信じちゃダメです…笑 ・ ・ 今日はマヨネーズとヨーグルトとパセリのソースをかけて、旦那氏の、おつまみに〜〜

材料: 人参(中2本) オリーブオイル(大さじ1〜2) 塩(適宜) タイム(適宜)

緑冷や奴

by ekmaikoさん

いつもの冷や奴…グリーン食材に、限定してちょっとだけスタイリッシュプレートに、してみましたよ。 キンキンに、冷やした白ワインと一緒に

材料: 寄せ豆腐(1パック) 枝豆(好きなだけ) みょうが(2個) 大葉(たっぷり) 小口ネギ(たっぷり) 好きな薬味(適宜)