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ウドの出汁煮
制作時間 1時間30分
分量 4人分
ジャンル
カテゴリー
材料
| ウド | 2本 |
| だし | 適量 |
| 酢 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 少々 |
手順
(1) ウドのケバケバを包丁の背で擦り落とし
酢水にさらして、アクを抜く
あくが気になるようでしたら
何回か酢水を変える。
下茹でする。
(2) 出汁多めで
塩少々、醤油は色付け程度に入れて
柔らかく味が染み込むまで煮込んだら
完成♡
ポイント・コツ
この時期、採れたてをいただいたので
季節ものを子供たちに食べさせたくて(o^^o)
季節ものを子供たちに食べさせたくて(o^^o)
Goodしたユーザー
