煎り酒で和風おからポテトグラタン

このおかずを保存する

制作時間 15分

分量 3個分

ジャンル

おかず

カテゴリー

節約簡単・時短残りもの・リメイクヘルシー・ダイエットアレルギー対策冷めてもおいしいすき間おかず作り置き・常備菜

彩り

黄緑オレンジその他

材料

じゃが芋サイコロ	1個
おから	じゃが芋と同じくらい
玉ねぎみじん切り他	じゃが芋と同じくらい
豚ひき肉	80g
煎り酒	大さじ1〜お好みで
お好みのオイル	小さじ1
シュレッドチーズ	適量
水	50cc
きのこ類	お好みで

手順

(1) 下準備
・じゃが芋はレンジ加熱かさっと茹でておく
・きのこを使う場合は切り分けておく
・野菜はみじん切り
・おからは味付けを使う場合は塩気をその分、調節。
乾燥は水、またはブイヨンだしでもどし、じゃが芋と同じくらいの量が目安

(2) フライパンにお好みのオイルを熱し、玉ねぎや野菜のみじん切りをしんなりするまで炒め、次に豚ひき肉を加熱する。ひき肉がパラパラしたらきのこ類も入れる。
おからも入れて炒める。

(3) （2）に水50cc、煎り酒で味付ける。お好みで塩胡椒。緑の野菜と加熱したサイコロじゃが芋を加えてフタをして3分ほど炒め蒸しする。

(4) 耐熱皿に（3）の具材を入れる。
シュレッドチーズをちらす。
オーブンかオーブントースターでチーズがとろけ、こんがり焼く。

ポイント・コツ

しいたけ嫌いの娘がグラタンだとペロリと平らげるので、グラタンにしいたけを入れます。具材はお好みで。
じゃが芋はサイコロ状
おからはじゃが芋と同じくらいの量
野菜はみじん切りにしてじゃが芋と同じくらいの量
ひき肉は野菜とじゃが芋の半量が目安です。
おからは味付けのものを使う場合は調味料は調節してください。