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さつま芋のペペロンチーノ
ジャンル
材料
| さつま芋 | 1本 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
手順
(1) さつま芋を太めの千切りにする
（千切りでなくてもお好きな形でOK）
(2) にんにくをみじん切りにする
(3) フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく入れて香りを出す
(4) さつま芋を炒める
(5) さつま芋に火が通ったら、塩胡椒、唐辛子（小口切り）を入れ、混ぜる
ポイント・コツ
すぐ食べるなら、オリーブオイルをバターに変えて、アンチョビをプラスしても美味しい♡
Goodしたユーザー
みずかさんの他のおかず
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朝お弁当作りの時に、彩りが足りなかったり、ちょっとしたすき間ができちゃった時に重宝します！ ★片栗粉とマヨネーズの分量は目安です。 かぼちゃ（紫芋）の大きさによって調整してくださいね。 ★片栗粉は多すぎると冷えた時に固くなったり、粉っぽくなります。 ★マヨネーズは、味付けというよりも、型からはずしやすくするためと、水分調整です。 ★水分が少なすぎる場合は、マヨネーズを増やすよりも、牛乳や豆乳を少しずつ入れて、固さを調整してください。 ※使用している型はブログで紹介しています♪
材料: かぼちゃ(1/4個) （または紫芋）(（1/2本）) 片栗粉(大1) マヨネーズ(大1)
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写真は葱を入れ忘れてます(笑) カニカマと葱以外にも、枝豆&チーズとか、コーンマヨとか、桜えびとか、揚げ玉と紅しょうがとか、あるものでOKです。
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