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ラタトゥイユ
ジャンル
材料
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ナス | 1本 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| にんにく | １片 |
| コンソメ | 小さじ１ |
| ローリエ | １枚 |
| オレガノ | １つまみ |
手順
(1) 野菜を全て角切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、野菜を全て入れて炒める。塩（あればクレイジーソルト）とコショウを振る。
(3) 野菜が全体的に炒まってきたら、ホールトマトを１缶入れ、トマトを木ベラで潰す。コンソメと塩こしょうを振り、ローリエと、あればオレガノを入れる。最初トマトが酸っぱいけれど、じっくり煮ると野菜から甘味が出てきます。時短したい場合は、砂糖小さじ1/2を入れて下さい。
(4) 汁気が無くなるまで炒めたら完成！
ポイント・コツ
冷凍もOKなので沢山作ってストックしておくと、お弁当の彩りに困ったときの救世主になってくれますよ♡
ただし、解凍時に水分が出るので、お弁当に入れるときは水分をしっかり切ってからにしましょう＾＾
このおかずレシピについているタグ
Goodしたユーザー
ラタトゥイユ を使っているお弁当
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鮭のホイル焼き
by ObentoParkさん
お弁当に詰める際は、余分な水分はできるだけ切って下さい🌟 すだちを添えるといいですね💖
材料: 鮭(１切れ) たまねぎ(1/8個) しいたけ(１つ) 舞茸(1/4〜1/2袋) しめじ(1/4〜1/2袋) オリーブオイル（バターでも可）(小さじ1/2（バターの場合は10g）) すだち(２枚) 塩こしょう(少々) 酒(少々)
サツマイモの彩りきんぴら
by ObentoParkさん
冷凍OK！ 彩りに困ったときに直ぐ使える様に、ストックしておくと便利ですよ＾＾
材料: サツマイモ(小１本) 人参(5cm程) インゲン(４本) 醤油(大さじ２) 砂糖(大さじ1/2) みりん(大さじ１) 酒(大さじ１) 炒りごま(適量)
キャロットラペ
by ObentoParkさん
フランスの定番デリサラダです♪ 常備菜に是非💕 甘みがほしい方はレーズンをプラスして下さい🍇
材料: にんじん(1/2本) オリーブオイル(大さじ１) お酢(大さじ１) レモン汁(数滴) 塩こしょう(少々)