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野菜たっぷりタンドリーチキン
ジャンル
材料
| 鶏むね肉 | 300g |
| 塩こしょう | 少々 |
| ◎プレーンヨーグルト | 大さじ4 |
| ◎焼肉のたれ | 大さじ1 |
| ◎ケチャップ | 大さじ1 |
| ◎カレー粉 | 小さじ1 |
| ◎しょうが(チューブ) | 3cmくらい |
| ◎にんにく(チューブ) | 3cmくらい |
| ―お好みの野菜― | |
| ミニトマト | 6個 |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| パセリ | 少々 |
手順
(1) 鶏むね肉を一口大に切り、塩こしょうを振っておく。
(2) ◎の材料をジップロックなどの密閉袋に入れ混ぜ合わせ、そこに(1)を入れ半日程度漬け込む。
(3) 耐熱皿に(2)とミニトマト、かぼちゃ(薄切り)、ブロッコリー(茹でたもの)を並べ、トースターで約20分焼く。彩りでパセリを散らして完成。
(途中焼き色が付いてきたらアルミホイルを被せてください。)
ポイント・コツ
野菜は他にもキャベツや玉ねぎなど家にあるものでOKです。
アルミカップに入れて焼いてお弁当にも。
前日に漬け込んでおけるので、当日は焼くだけで簡単♪
漬け込んだ状態で冷凍保存もできます。
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Goodしたユーザー
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