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鶏皮揚げとキュウリの甘酢あえ
制作時間 20分
分量 1人分
ジャンル
カテゴリー
材料
| 鶏皮 | お好みの分量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| キュウリ | 半分位 |
| 黒ゴマ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆醤油 | 大さじ１位 |
| ☆酒 | 小さじ２位 |
| ☆砂糖 | 小さじ２位 |
| ☆生姜(チューブ) | 少々 |
| ☆酢 | 小さじ1位 |
手順
(1) 鶏皮を1口サイズに切り、なるべく広げ、塩コショウをふる。
(2) 袋に片栗粉と①の鶏皮を入れて、薄めにまんべんなく片栗粉が付くように振り混ぜる。
(3) フライパンに少し多めのサラダ油を入れて、揚げ焼きにする。
(4) カリッと揚がったら、粗熱をとる。
(5) ☆のタレの材料をまぜ、レンジに少しかける。
キュウリは千切りにして、④の鶏皮と一緒にいれる。
タレも入れて、全部ざっくりと混ぜる。
最後に黒ゴマをふる。
ポイント・コツ
シャカシャカ鶏皮のヤツが残ったので(笑)
今度はさっぱりと甘酢で(笑)
今度はさっぱりと甘酢で(笑)
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