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ひじき炊込みご飯レインボー弁当
ジャンル
カテゴリー
材料
| 1段目ひじき炊込み玄米ご飯 | 180g |
| 2段目野菜ペーストやサラダ和え物 | お好み |
| 3段目カラフルな野菜 | お好み |
| トッピング具材（エディブルフラワーなど） | お好み |
手順
(1) ひじき炊込み玄米ご飯冷まし、
おかずカップにバナナを詰めました
(2) 2段目は野菜ペーストやサラダ和え物、昆布佃煮です。
お好みのものを1種類でもいいです。
アボカドレモン汁、
ふきみそ、おから（オリーブオイル和え）
紫キャベツは細切りしてレモンドレッシング。
(3) 昆布佃煮は生協レトルト、ごぼうのゴマサラダ
(4) 3段目はカラフルな野菜
白い粉は塩麹パウダーです。
味の調節がしやすく麹の甘味があり、優しい旨み、調味料で菌活♫
(5) 右にミニ鉢、永平寺胡麻豆腐です。
ハートのダイカットは簡易な蓋がわり、デコレーションも兼ね一石二鳥♫
・マイクロトマト、エディブルフラワー。
・パセリガーリック、ヴィーガンソフトでソテーした花麩で飾りました。
・なでしこ（エディブルフラワー）は鮮やかな牡丹色でしたが押し花にしたらモーブなパープルピンク→反対色の新ヤングコーンにデコり♫
(6) バナナのデコレーションは
EAT糀スイートブラウニー、チョコ風味のペーストと抹茶グラノーラ。
隙間にサラダカーネーション、
ラッピング紙テープです。
胡麻豆腐のみそだれをマヨカップに入れました、
蓋にも紙テープデコ♫
ポイント・コツ
花麩は乾燥のままパセリガーリックとヴィーガンソフト（近日レシピ公開）でソテー、即席花麩クルトン。
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材料: じゃが芋サイコロ(1個) おから(じゃが芋と同じくらい) 玉ねぎみじん切り他(じゃが芋と同じくらい) 豚ひき肉(80g) 煎り酒(大さじ1〜お好みで) お好みのオイル(小さじ1) シュレッドチーズ(適量) 水(50cc) きのこ類(お好みで)